长沙五一路太平街斜对面这家原本生意就不算红火的清泉阁分店,受总店操作台剪指甲的卫生事件牵连无奈改名香花斋,新名字还被网友调侃像足浴食疗馆,换牌之后依旧难消老顾客心里的疙瘩。
不少常逛太平街的老街坊都眼熟这家店,开在人来人往的路口台阶上,靠着来来往往的游客和附近的老住户撑着生意,本来就没那些老社区分店的熟客根基,之前全靠清泉阁这块老招牌撑着。结果总店那幕在操作台旁剪脚趾甲的画面传出来之后,整个品牌的口碑直接摔在地上,连这种压根没爆出过卫生问题的无辜分店,也跟着一起遭了殃。
路过的人扫一眼现在的香花斋都忍不住笑,说这名字读起来温温吞吞的,带着点药膳馆子的味儿,谁能联想到这是家卖鲜肉大包的包子铺。连装修都几乎原封没动,红漆立柱、瓦檐门头都还是老样子,立柱上那句老对联都没撕干净,半句话露在新名字旁边,明眼人一眼就能瞧出来这是换了层壳子的老清泉阁。
很多吃了一二十年清泉阁的老长沙这次是真的寒了心,谁都看得出来操作台剪指甲这种事绝对不是头一回发生。这么多年开了几十家分店,靠着老情怀赚得盆满钵满,总部的管理却松懈到连最基本的卫生底线都守不住,之前攒了大半辈子的口碑,一夜之间就碎得拼都拼不起来。
其实也难怪无辜分店跟着一起受牵连,现在的老字号品牌早就不是早年老板一家亲戚看店的小铺子了,遍地开的加盟店鱼龙混杂,很多加盟店老板根本没参与过品牌早年的经营,就是冲着招牌的名气交钱加盟。消费者根本分不清哪家是老实做事的,哪家是糊弄人的,一整个品牌出了这么大的卫生事件,大家本能就会对所有挂着这个名字的店铺打个问号,哪里还敢随便进门。
这家本来生意就不算红火的分店,本来想靠改名躲开这阵风头,结果新名字又没什么辨识度,老顾客认不出,新顾客看名字还以为走错了店。与其在名字上动这种没用的小聪明,真不如把操作台全敞开给大家看,明明白白把卫生整改的样子摊在街上,反而比改个花里胡哨的名字更能拉回点客人。
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