昨晚，一碗徐州辣汤下肚，浑身暖意升腾，从里暖到外，道理其实不难懂。
辣汤里放有胡椒粉，辛辣成分可以促进血液循环，血管微微舒张，体表血流变快，身上立刻就发热。汤本身滚烫，温热的汤汁入胃，先把腹腔暖透。
再加上鸡汤、骨汤熬制，食材营养足，配上面筋、鳝丝等，饱腹感强。胃里温热舒适，气血流转加快，暖意慢慢扩散全身，让人感觉从头到脚都舒坦。
这种暖，不只是汤水的热度，还有胡椒带来的通透感，是徐州人冬日最熟悉的滋味。
真是一碗辣汤入腹去，满身暖意自心生。
文陈士健 图百度