每天一把豆，糖尿病风险降20%。常听老人们说：一把菜一把豆，一个鸡蛋，一点肉。这也许就是他们的厨房养生秘诀。2026年6月。国际期刊《营养学的最新发展。》发表一项研究：每天多摄入约28克豆类。可使糖尿病患病风险降低20%。同时心脏病、中风等心脑血管疾病也能下降19%。摄入豆类可以是生豆类。泡发炒菜。煮粥。可以把豆子做成豆浆、豆腐、豆腐脑等豆制品。尽量选择蒸、煮、炖等清淡少油的做法。
大豆含蛋白质，脂肪和多种营养。吃豆好处多，但是肾功能不全的人要严格遵医嘱。痛风急性发作者也要减少豆类的摄入。你喜欢吃豆吗？