国内种植面积最大的十种蔬菜

1、茄子
别看茄子日常平平无奇，全国种植面积约1200万亩，占据全球四成以上产量。国人一年吃掉超3600万吨茄子，家常红烧、烧烤烤茄子都是国民吃法。南方主打紫长茄，北方偏爱圆茄，山东、河南、河北是核心主产区。

2、卷心菜（包菜）
手撕包菜、干锅包菜是国民下饭神器。全国常年种植面积约1400万亩，年产量3500万吨，规模、产量均位居全球第一。过去种子长期依赖进口，种粮成本高昂。如今国产甘蓝品种全面崛起，大幅降低种植成本，产量更加稳定。

3、洋葱
全国种植面积约1628万亩，总产量超2372万吨。甘肃、山东、内蒙古、云南为主产区。中国是全球第二大洋葱出口国，仅次于荷兰，年出口产值高达4.95亿美元。炒菜、凉拌、西餐、配菜无处不在，是家家户户刚需蔬菜。

4、番茄
常年播种面积1600万亩左右，总产量6100万吨，产值高达1800亿元。自90年代中期超越美国后，中国番茄产量稳居世界第一。山东、新疆、内蒙古、河北、河南是国内五大主产区。

5、黄瓜
全国种植面积约1905万亩，占世界黄瓜总面积56%，产量占全球81%，是绝对的世界霸主。河南、河北、山东、两湖、辽宁为主产区。作为国内第一大瓜类蔬菜，大棚四季种植，全年不断供。

6、花椰菜（含西兰花）
全国种植面积约700万亩，浙江瑞安是全国最大县级产区。如今松花菜占据市场主流，占总面积60%—70%，梗长松散、口感入味，干锅花菜、清炒花菜常年霸榜家常菜。

7、辣椒
中国第一大蔬菜产业，年种植面积超3200万亩，占蔬菜总面积近10%，年产量5800万吨。全国28个省份广泛种植，吃辣人口超5亿。贵州朝天椒、湖南螺丝椒、四川二荆条，各有特色、各霸一方。

8、萝卜
常年种植面积2000万亩，年产量4500万吨，占全球总产量47%，面积、产量双双世界第一。湖北、河南、四川为三大主产区，仅湖北一省就占据全国十分之一产能。

9、甘薯（红薯）
全国种植面积约4000万亩，既是粮食作物，也是全民爱吃的蔬菜。烤红薯、红薯粥、红薯粉条老少皆宜，受众覆盖全年龄段。福建是核心产区，常年稳定种植160万亩左右。

10、大白菜
真正的国民第一菜，全年种植面积约4000万亩，年产量1.1亿吨，占全国蔬菜总面积15%，年产值超600亿。东北秋冬囤白菜、腌酸菜，南方涮锅、醋溜，南北通吃，四季离不开。