我吃了半个月蒸苹果，胃不胀了。换成煮苹果，拉了两天。这才知道，一个补脾一个泄火。

当时最想当然的一步，就是觉得蒸熟、煮熟没差别，换个锅做也一样。结果改吃煮苹果后，接连拉了两天，才知道不能拿自己的肠胃随便试。

但这次经历，也不能证明苹果“蒸着补、煮着泄”。胃胀缓解和后来腹泻，是我遇到的情况，不等于找到了人人适用的食疗办法，有不舒服还得弄清原因。

如今再想起这件事，记得更清楚的倒是我妈。她自己胃不好，过去就常蒸苹果，却很少跟我提。听说我舒服些了，又叮嘱别贪凉，蒸时添两颗枣。后来还专门发来语音，提醒嫌酸可以放点红糖。苹果怎么做尚可商量，她那份惦记，我算是慢慢听明白了。