每天一条冷知识 腐竹其实是豆浆煮沸后表面凝结的一层薄膜，挑出晾干而成。腐竹看似干燥，但脂肪含量可不低，每100 克达到了21.7 克，热量为461千卡。毫不夸张地说，腐竹的热量比猪大肠还高！每百克猪大肠脂肪仅为18.7克，热量为196千卡。 ​​​