永州,虽然是湖南的。 但是,讲的是西南官话,吃的是辣椒,但是,花椒也是家家必备的。东安鸡、永州血鸭,最大的特点就是放花椒、放醋。是接受麻辣味的。湖南其他地方很多人是不接受花椒麻味。所以,我们吃川菜,一点问题都没有。