行走在湖州，总期待寻一碗藏着江海鲜味的面，捞佰吉没有花哨的装潢，只用一碗青蟹海鲜面，把近海的鲜活滋味搬进这座江南小城。我们总在旅途里寻觅风景，可最动人的记忆，往往是一碗热面入口时，味蕾被温柔击中的瞬间，这家面馆恰好接住了这份期待，简单，真诚，带着扑面而来的烟火。
推门进店，空间干净清爽，没有刻意打造网红氛围，就是本地人日常会落脚吃面的小店，暖调灯光落在桌面，自助小菜区摆着爽口腌菜，还有免费的热饮可以自取，简简单单的细节，让人卸下赶路的仓促。操作台就在一侧，能看见水箱里鲜活的青蟹，点单之后才现捞现处理，浇头猛火快炒，锅气直接漫出来，看得见食材的鲜活，吃起来心里格外踏实。
等待的间隙，已经能闻到海鲜独有的清鲜，等到青蟹海鲜面端上桌，第一眼便被惊艳，整只青蟹静卧在面汤之上，搭配鲜虾与花蛤，满满当当铺在手工面上面。先舀一勺汤底入口，这鲜不是调料堆砌出来的厚重，是青蟹、贝类一同熬煮出来的原生鲜甜，温润不冲喉，顺着舌尖缓缓散开，喝下去整个人都松弛下来。手擀面是这碗面的灵魂，面条宽厚筋道，口感带着手工揉制的韧劲，不会一煮就软烂，牢牢吸附住海鲜汤汁，每一口面条都裹满鲜味儿，越嚼越香。
掰开青蟹壳，饱满的蟹黄凝在壳内，蟹肉洁白紧实，丝丝缕缕，入口清甜，完全没有腥气，咬下去汁水在嘴里迸发，是鲜活海蟹独有的甜润。花蛤吐沙干净，肉质嫩弹，大虾保留着紧实的口感，几种海鲜的风味彼此交融，却又不会互相掩盖。一口蟹肉，一口吸饱汤汁的面条，再搭配一点自助的腌萝卜，清爽解腻，丰富的层次在口腔里慢慢舒展。
店里的服务分寸感很好，不会不停搭话打扰食客，有需求招呼一声就会及时回应。吃面的时候可以随心调整口味，面条若是不够还能续，对于胃口大的食客格外友好。一碗面下肚，海鲜的鲜留在唇齿之间，胃里被暖意填满。
江南小城的美食，从不是只有精致宴席，藏在商场街角的一碗海鲜面，同样拥有打动人心的力量。不必奔赴海边，在湖州捞佰吉，就能邂逅一碗带着海风气息的青蟹海鲜面。无论是本地人日常解馋，还是来湖州游玩途中短暂歇脚，坐下来好好吃完这一碗，江海的鲜甜，就会变成旅途里难忘的片段。每周晒 反复去吃的美食 海鲜面的正确打开方式 必吃海鲜面 @抖音小助手 @抖音来客