《我的高粱米饭，与莫言的高密东北乡，无关》

莫言出名的第一部书是《红高粱》。最早是中篇，火了之后他又扩容为长篇，然后变成电影，然后莫言与演员巩俐和姜文都走到了大众眼前。

《红高粱》是一部抗日作品，也是一部带着原始粗旷生命力的情爱小说，高粱地里的野合画面在小40年前的中国十分震撼，现在就不刺激了。

莫言算是某顺的老乡。他说的他老家高密东北乡，归属我青中年时期的长居城市管辖之下。高密出不出高粱不知道，但高密确实是产粮大市。

据说电影《红高粱》上映后，他老家才种上了大片的高粱，形成了莫言故乡旅游线。我离着不到100公里，也从没去过，没觉得有啥可看的。

不过我对高粱米饭一直很感冒。我小时有个邻居常煮高粱米饭，我常端着自家白米饭去他家换高粱饭吃。小孩总是认为别人手里的东西更好。

高粱饭的特点是颗粒松散、米粒互相不黏、口感偏硬。我就好这口。后来高粱饭再也碰不到了，直到我这两年为减脂，自己煮起纯高粱干饭。

煮半电饭锅，分4、5顿吃完。饱腹感强的高粱饭，想减肥的可以试试，比吃白米饭的心理压力小。不过我吃高粱饭是因为喜欢，每次都吃撑。

高粱分梗高粱和糯高粱，梗高粱主产地在东三省，糯高粱主产自川黔两省。我觉得单纯煮干饭，还得东北梗高粱，吃粑粑的话得川黔糯高粱。

金牛座在吃上是认真的，我是因为近几年减脂才吃的清淡。体重下来后，简单原始的吃法也形成了：肉菜一锅煮，配高粱饭，很好了，省钱。