大白菜是绿帮菜还是包心菜好呢？

又到了一年一度的腌酸菜的季节，市场上卖大白菜的很多，品种也不一样。

现在基本卖的都是那种包心菜，剥的干干净净的，回家就可以腌了。

妈妈家每年还是买过去的老品种，叫青帮核桃纹的大白菜。

这么多年了，一直和这家卖菜的有联系，到了这个季节就给送到小区里，邻居们一起买。

虽然这样的菜，外边的老帮子多一些，需要剥两层，但是妈妈也喜欢这样的老品种白菜。

大家说哪种大白菜腌酸菜好呢？