美食家陈晓卿说，我到国外，有些大厨就问我，我们衣服上印国旗，是因为国家承认我们的厨艺，你们的许多厨师衣服上，都印国旗，难道你们的厨师都很厉害。

陈晓卿说，我很无语，别的不说，有些二三十岁的厨师，也搞自称厨艺大师，特级大师，真不知道这些称号哪儿来的，谁给评的。

陈晓卿说，至于百年老店，更是不用提，一个干了十几年的店铺，也能自称百年老店，哪有那么多百年老店，不是改革开放，谁让你开店。