1. 肌肉流失与无力：身体会分解肌肉蛋白供能，导致肌肉萎缩、力量下降，老年人易跌倒骨折。
2. 免疫力下降：抗体和免疫细胞合成不足，易反复感染，伤口愈合缓慢。
3. 水肿：血液中白蛋白减少，胶体渗透压降低，水分渗入组织，出现下肢或全身浮肿。
4. 贫血与疲劳：血红蛋白合成受阻，携氧能力下降，表现为乏力、头晕、面色苍白。
5. 毛发皮肤问题：头发干枯易断、脱发，皮肤干燥脱屑，指甲脆裂。
6. 儿童发育迟缓：影响骨骼和智力发育，严重时导致生长停滞。
7. 内脏功能受损：长期缺乏可致肝肾功能异常、心率减慢、消化酶分泌减少。

日常应保证肉、蛋、奶、豆制品摄入，特殊人群需在医生指导下补充。