作者加速成长计划人人都想养生,但是怎么养生?
同楼住在中间楼门的88岁的老太婆，说每天煮吃两个鸡蛋，但是不吃黄，说胆固醇高，我却不理解了，到了这个岁数了还讲究什么呢。

其实蛋黄是最好吃的，我觉也有营养的。查阅可知许多知识了，我与大家一起学习分享。

鸡蛋可以补充优质蛋白质，有助于修复身体组织和细胞膜稳定性。而且卵磷脂对大脑也好，可支持神经传导，改善记功能。

当也含有维生素和矿物质，其中含有维生素A，叶黄素，钙，铁，镁等，对视力保护，和骨骼发育都有帮助。最适合的一般健康的人群，产后，久病虚弱，贫血适当食用都是在利的。

哪些人应该少吃呢？高血压高血脂患者，建议一天不要超过一个蛋黄。消化能力弱的患者，心血管病的患者一般一周不超过3到4个鸡蛋。选择煮蒸比煎炸更利于健康。也有过敏体质者对鸡蛋过敏就慎用。

那么蛋青与蛋黄那个营养高呢？蛋青供给了60%的蛋白质，蛋黄才是维生素的仓库，维生素是蛋青的数十倍。
鸡蛋养生之道