立冬阳台菜园大丰收！洪山菜苔幼苗铺满菜池，老婆拔了2大盆，焯水腌起来能吃几天
今天是立冬，武汉最高气温只有19度。上午老婆去阳台菜园，发现西兰花和大白菜池里撒籽长出的洪山菜苔幼苗已铺满整个菜池。前期已移栽21株到院子，旁边菜池又栽了20株备着补苗，剩下的实在没地方栽，却严重影响了西兰花生长。老婆只好把池里的菜苔苗全拔了，摘下来的幼苗太多，还要去黄叶去根挑选，我赶紧帮忙，忙了近2小时，竟装了满满2大盆。这么多菜苔苗不能浪费，老婆让我冲洗3遍沥干，她起锅烧开水焯水，沥干后放入大不锈钢桶，再烧开水加花椒和食盐，倒入桶中淹没菜苔，说这样能多吃几天。晚餐她留了一把做腌菜：切成小段，放盐腌出水分，起锅放油翻炒调味，一盘家常版洪山菜苔腌菜上桌，爽口解腻，妥妥的下饭神器，一家人都爱吃。这是湖北冬季餐桌常见的怀旧风味，你们家立冬也做洪山菜苔腌菜吗？洪山菜苔 家常菜 阳台菜园 田园生活