俗话说冬吃萝卜夏吃姜，又到了吃萝卜的时候，买萝卜和做萝卜可是有两个不同的窍门的。

先说怎么买，最近在超市发现很多人直接挑一根就放手推车了去结账了，其实不管是白萝卜，便萝卜，心里美萝卜，挑的时候比一下重量就好，同样大小的选沉的，这样的含水多，能放的住，还好吃。

再说做萝卜，吃过不少人做的白萝卜和便萝卜，总有苦味儿。其实最简单的去除苦味的方式就是萝卜去皮后，不管切丝或切块，一定拿盐杀一下，几分钟就好，然后清水冲洗以后再下锅，保证去了苦味以后，就能体验到现在萝卜的香甜了。

而心里美这个品种的萝卜如果凉拌的话，盐在上桌前撒一点点，这样吃起来不辣还甜。

去试试吧，如果还有更好的方式，欢迎大家留言。