来南明区

等

你

逛

展

今天（5月18日）

是第50个国际博物馆日

博物馆不仅是历史的容器

更是可以呼吸的现场

在南明区

就藏着这样一个“会呼吸”的展～

酸汤在陶坛里安静生长

辣椒在火上裂开香气

糯米的蒸汽从木甑深处缓缓升起

……

这不是后厨，是博物馆

没错！！

贵州省民族博物馆 · 四楼C厅

一场名叫

「山中的盛宴：贵州的风味、记忆与智慧」

的特展正在展出

它不是那种“请勿触摸”的传统文物展

它可以用眼睛看、用鼻子闻、用耳朵听

甚至用味蕾去想象的沉浸式体验

NO.1

[贵州的风味，不只用嘴吃]

这个展有多特别？

它把贵州多民族几千年的

烟火气、老手艺、山间味

全部搬进了展厅

这个展览把贵州人

“靠山吃山、以食传情”的生活智慧

一层层剥给你看

走进去，不是在看展品

而是走进了一户山地人家的

灶屋、火塘边、饭桌旁

贵州的饮食

最初不是从味觉开始的

是从山地开始的

山高谷深，坡陡地碎

低处种稻

坡上种玉米、高粱

冷凉的高处留给荞麦与马铃薯

……

每一块土地都有自己的性情

每一种作物都在山地里找到自己的位置

所以贵州的饭桌从来不是单一的

山地限制了整齐划一的丰盛

却成全了多样并存的丰盛

这一句话

几乎可以解释贵州饮食所有的魅力

NO.2

[ 五个“味道单元”

把贵州的性格讲透了 ]

酸｜时间在贵州留下的味道

0

1

一坛老酸

不只是发酵

是长辈传给晚辈

母亲教给孩子

是随着婚嫁被带进新家庭的菌群与分寸

酸于贵州

不只是一种风味

更是一种共同生活的方式。

0

2

辣｜从日子深处长出来的锋芒

“海椒，俗名辣火

土苗用以代盐。”

辣最初贴着的是生活的逼仄

但贵州人把它做成了烟火辣

油香辣、糟辣、酸辣……

辣于贵州

起身于生活深处

却被做得有光彩、有层次、有灵魂

鲜｜山水把最清亮的一口留给了贵州

0

3

鱼在稻熟时最肥

菌在雨后最盛

笋自有最嫩的那几日

鲜来得有时，去得也快

于是贵州人格外懂得“等”

——等时令

等山野开口

糯｜把人情、节令与团圆轻轻黏在一起

0

4

姊妹节、吃新节、鼓藏节

三月三、六月六……

糯食永远在最重要的时刻出现

它软，黏，绵密

最适合承接“在一起”的情感

0

5

香｜火候、时间与草木的回声

木火煨炖的暖香

腊味悬挂后的沉香

糊辣椒在炭火边逼出的焦香……

香让一桌饭有了神采

也让寻常食材有了安顿身心的力量

NO.3

[ 逛展实用信息 ]

贵

州

MEI SHI

展览名称

「山中的盛宴：贵州的风味、记忆与智慧」

展期

2026.5.1 — 2026.7.31

地点

贵州省民族博物馆 · 四楼C厅

⏰时间

周二至周日（每周一闭馆）

*南明文旅小编温馨提醒

今天（5月18日）不闭馆⏰

等你来赴这场“山中的盛宴”

预约方式

「贵州省民族博物馆」公众号预约

交通

贵阳地铁1号线

河滨公园站A出口

步行约576米

博物馆日，不止是回顾历史

更是与此刻的生活深深相拥

来南明区

不如先走进这场展览

让贵州的风土人情

在眼里、鼻尖、耳中

甚至味蕾的想象中，悄悄生长

等你再坐上贵州的餐桌时

每一口，便不只是味道

还是一段有山水、有时节、有人情的故事

这个博物馆日

我们不在文物之外，我们在生活之中

撰稿｜杨青青

图片｜杨青青

编辑｜杨青青

审核｜王　营　刘培微

终审｜刘　露　王菊红