肾脏，这对器官24小时不停地工作，过滤血液、生成尿液，帮我们排出体内的毒素和多余水分，维持身体的内环境稳定。但它们也是“沉默的器官”，早期受损时，几乎不会喊疼。等到出现明显症状时，往往损伤已经很严重了。
其实，很多肾脏损伤，都和我们每天的饮食息息相关。今天，我们就来扒一扒这4种藏在餐桌上的“肾脏刺客”，看看你中招了没？
1. 高盐食物咸鱼、腊肉、泡菜、咸鸭蛋……这些“下饭神器”是很多人的最爱。但它们都有一个共同点——含盐量极高。人体95%的盐分需要通过肾脏来代谢。长期摄入过多的盐，会给肾脏带来沉重的负担。
高盐饮食还会导致血压升高，而持续的高血压是造成肾脏损伤的头号元凶之一，它会不断冲击肾脏内脆弱的血管，导致肾功能减退。
隐形盐也要当心：除了这些明显的咸味食物，像挂面、面包、酱料、零食等，都可能含有不少“隐形盐”。
2. 高糖饮料奶茶、果汁、碳酸饮料……这些喝起来甜甜蜜蜜的“快乐水”，对肾脏来说却是“甜蜜的负担”。大量糖分进入体内，不仅容易导致肥胖，还会增加患上糖尿病的风险。
而糖尿病最常见的并发症之一就是糖尿病肾病。长期高血糖的环境，会像“糖水泡菜”一样，慢慢侵蚀肾脏的过滤系统，最终导致肾功能衰竭。
3. 高嘌呤食物很多人喜欢喝炖了很久的肉汤、骨头汤、海鲜汤，觉得营养都在汤里。殊不知，这些“精华”里也富含大量的嘌呤。嘌呤在体内代谢的最终产物是尿酸，而尿酸主要通过肾脏排出。
如果长期大量摄入高嘌呤食物（如动物内脏、海鲜、浓肉汤），会导致血液中尿酸水平超标。过多的尿酸结晶会沉积在肾脏里，形成尿酸性肾结石，堵塞肾小管，直接损伤肾脏功能，严重时可引发痛风性肾病。
4. 部分药物这一点最容易被忽视。很多人有个头疼脑热、关节疼痛，习惯自己去药店买点止痛药吃。但是，市面上常见的非甾体抗炎药（如布洛芬、对乙酰氨基酚等），如果长期或大剂量滥用，会对肾脏造成直接的毒性损伤。
此外，一些含有马兜铃酸等成分的不明中草药或偏方，也具有明确的肾毒性。所以，身体不适一定要在医生指导下用药，切勿自行“乱吃药”，把药当成保健品。
【温馨提醒】
当然，我们不是说这些食物一口都不能碰，关键在于“适度”与“平衡”。任何脱离剂量谈毒性的说法都是不科学的。我们要做的是：
① 饮食清淡：减少盐、糖和加工食品的摄入，多吃新鲜蔬菜水果。
② 足量饮水：每天保证1.5-2升的饮水量，帮助肾脏排毒。
③ 谨慎用药：遵从医嘱，不滥用药物和保健品。
④ 定期体检：特别是高血压、糖尿病、有肾病家族史的人群，应定期检查尿常规和肾功能，早发现、早治疗。
参考资料：
[1] 中华医学会肾脏病学分会. 中国慢性肾脏病管理指南（2023更新）[J]. 中华肾脏病杂志, 2023, 39(5): 321-330
[2] 中国营养学会. 成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024版）[R]. 2024.