在土耳其伊斯坦布尔的托普卡帕宫，收藏着一万多件古代中国生产的瓷器，包括宋代、元代、明代、清代不同时期的精品。这里的瓷器主要通过外交馈赠和商业贸易等正常方式获得，数量庞大，品质极佳——
这座展厅的布置很简约，由曾经的厨房改造而成，瓷器和其他各类餐具一同展出，包括汤勺、桌布、铜器、金银器等。这里的展牌主要讲述奥斯曼帝国皇宫的饮食文化，并没有详细介绍中国瓷器的相关内容，只是粗略标注着每一件瓷器的大体年代。
在这里的大展柜中，根据器物的搭配组合方式，复原出当年贵族举行宴会时的场景。盛满食物的瓷盘和瓷碗放置于铜制的圆盘上，众人围坐，共同分食。过去，当地人认为瓷器接触毒物会破裂，使用瓷器盛放食物，可以避免误食毒物。因此，瓷器的价值不菲。
这里的瓷器大多数生产于公元十三世纪至二十世纪之间，主要来自中国浙江的龙泉窑和江西的景德镇窑，分为青瓷、彩色瓷、青花瓷等，全面展示了中国瓷器外销西亚的历史。
在奥斯曼帝国时期，推行“木哈勒法”制度。当官员去世以后，留下的财产全部上交国库，包括生前使用的大量瓷器。因此，托普卡帕宫收藏的瓷器种类非常广泛。
1.青瓷
根据统计，这里收藏1350件青瓷，大部分都是元末明初时期中国龙泉窑烧造。这些青瓷基本都是大碗和大盘，器物内部装饰着刻花和模印的图案，青色釉略微带有浅绿色或橄榄色。
大约东汉末期，浙江省内已经开始生产青瓷，依山而建的龙泉窑直到明代依然是中国南方窑炉的标志形式。以1200摄氏度高温烧造的青瓷，胎骨坚硬，釉质光滑。
2.彩色瓷
这里收藏有一小批彩色釉瓷，以几件耀眼的黄色釉瓷碟和瓷碗最引人瞩目，器物底部均印有明代弘治、正德、嘉靖年制的款识。当时，黄色釉瓷器为中国皇帝专用，市场根本无法购买，应该都是外交礼物。
从元代起，景德镇开始烧制彩色瓷器，色料直接涂于器胎，然后上釉进行烧造。明代中期，在釉上装饰红、绿、黄彩，或多种颜色混合，或只用一种颜色。
3.青花瓷
从元代中期起，景德镇开始烧制青花瓷，使用源自于西域的钴料，创造出迷人的蓝色瓷器。青花瓷蓝白相间的独特风格，完全符合伊斯兰民族的审美，迅速成为中国外销瓷器的主要品种。
目前，在托普卡帕宫收藏的瓷器中，大约有5000多件青花瓷，包含40件珍贵的元代青花。这里的青花瓷以大型器物为主，包括盘、碗、瓶、罐、壶等，纹饰布满器面，充满异域情调。
这里展出的青花瓷盘数量最多，圆盘的直径大约都在40厘米以上，口沿敞开，底部较浅。在盘子的内外表面，常见缠枝莲、花草、飞鸟、海浪、云龙等中国传统的纹饰，线条繁缛密集，画风豪爽奔放。
除了瓷盘之外，瓷罐的数量也很多，在腹部环绕一圈儿的纹饰中，描绘有几何纹、园林、山峦、花鸟和“岁寒三友”等中国水墨画的主要题材，对当时奥斯曼帝国的艺术创作产生深远的影响。
在奥斯曼帝国人的眼里，来自遥远东方的中国瓷器价值连城。工匠在瓷器表面镶金、包银、嵌入宝石，既保护瓷器免遭损坏，又彰显使用者的尊贵。这些金银装饰和宝石镶嵌的器物为宫廷专用，禁止流出宫外。
公元十六世纪下半叶，这种装饰和修补瓷器的工艺发展成为独立的艺术。在中国生产的瓷器上，装点奥斯曼帝国的金银和宝石，结合中国和西方的传统工艺，见证“丝绸之路”的文化交流。
