准备材料：

排骨洗净，沥干水分。

蒜姜末各1勺。

生抽1勺。

腌制排骨：

在排骨中加入蒜姜末和生抽。

再加入1勺黄豆酱、少许盐、黑胡椒和1勺红薯淀粉。

抓拌均匀后，加入1勺食用油，继续抓拌均匀。

腌制20分钟。

准备香芋：

将香芋切成片，铺在碗底。

摆放排骨：

在香芋片上铺上腌制好的排骨。

蒸制：

水开后上锅蒸25分钟。

出锅：

出锅后撒上葱花即可食用。