随着生活水平不断提高，按照马斯洛需求理论，人们的需求层次也在持续提升，对滋补养生的关注度越来越高。

正因为如此，在商人逐利心态的推动下，面对不断扩大的市场，各品牌纷纷使出各种招数。结果最直接的后果就是滋补品市场鱼龙混杂，劣质海参层出不穷。

很多缺乏辨别经验的消费者因此陷入选购困境，担心花了大价钱却买到假货，所以一直持观望态度。

尤其是挑选海参，过程更为复杂。全球海参种类约有1000多种，可供食用的也有40多种。虽然都叫海参，但品质和滋补效果却大相径庭。

珍品岛推出海参系列后，不少老顾客纷纷来问：

“你们家的海参是什么品种啊？”

“小孩多大可以开始吃海参呢？”

“海参里面的筋能吃吗？”

“怀孕期间能吃海参吗？对胎儿有什么好处？”

“海参到底怎么样才算品质好？”

……

针对这些常见疑问，这次专门做一期测评，带大家一起了解海参背后的故事。

首先来看看什么样的海参才算品质好。

目前市场上常见的大类有：刺参、红参、黑参、花刺参。

我们挑选了口碑较好的辽刺参、北海道海参、梅花参来进行对比。

（1）从棘刺形态上看：

①辽刺参：身体呈圆筒状，两端略细，质地柔软，棘刺分布对称，伸缩性强。

②北海道海参：最显著的特点是标准的六排刺，参体饱满挺拔，弹性十足。

③梅花参：是海参纲中体型最大的一种，形似梅花，刺多且分布广，背部肉刺特别大。

（2）从产地上来看：

①辽刺参：指辽宁产的海参，明代《本草从新》就记载：“海参，产辽海者良。”因受环境和气候影响，生长期长，养分积累充分，品质优秀。

②北海道海参：产自日本北海道，属于温带海洋性季风气候，四季分明，有利于海水微生物生长繁殖。

③梅花参：分布在太平洋海域，个头在海参中最大，有“海参之王”的美称，属于深海品种，营养价值很高。

对海参而言，产地、水温、生长环境等因素，是决定其品质的关键。

珍品岛一直强调食材要地道正宗。海参种类那么多，为什么珍品岛偏偏选用淡干辽刺参呢？

（1）得天独厚的地理环境

辽刺参主要产自大连长海县，这里是国内公认的最佳海参产地。

大连地处温带季风气候带，一面靠山，三面环海，地理条件得天独厚。

这里四季分明，气候温和湿润，降水充足，水域纯净无污染。加上洋流交汇，水体更新快，非常适合海参生长。

长海属于冷水海域，在这样的环境下，海参营养供给充足，生长缓慢而稳健，营养物质沉淀充分，个头肥大，营养丰富。

（2）含盐量低

海参品质与含盐量密切相关。干海参按加工方式一般分为淡干、盐干、糖干几种。

其中糖干海参已被国家明令禁止，盐干海参因盐分过高，影响人体吸收效果。

通过观察表面就能大致判断含盐量：盐分高的海参，表面常有一层灰白色的盐粒覆盖。

淡干海参品质最佳，含盐量很低。它采用自然晾晒工艺，不添加任何其他物质，便于储存。

所以挑选海参时，建议优先选择淡干海参。

现在大家明白为什么珍品岛一直选用淡干辽刺参了吧。无论是地理条件还是加工方式，它都可以说是国内高品质海参的代表。

在品质把控上，珍品岛的用心就是对消费者的诚意。一起把好海参吃起来吧，健康又美丽！