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“妈，你别又买橙子了！现在家里还有半箱呢！”

周末的菜市场里，李苗苗（化名）跟在母亲刘桂兰（化名）身后，一边拎着沉甸甸的菜篮子，一边无奈地提醒她。刘桂兰站在水果摊前，挑了两个看上去颜色鲜亮的橙子，头也不抬地说：“橙子好啊，维生素C多，咱们家小孙子感冒刚好，多吃点补补身体。”

李苗苗扶额，无奈地叹了口气：“妈，我早告诉你了，咱们吃的蔬菜里就有‘维C之王’，含量是橙子的好几倍呢！”

刘桂兰停下挑橙子的手，转头看着女儿：“蔬菜还能比橙子维C多？你别拿这些营养课本上的东西糊弄我。”

三个月前，李苗苗的母亲刘桂兰刚做完胆结石手术，医生叮嘱她要清淡饮食，多吃蔬菜水果。刘桂兰听了这些话后，认定橙子是最好的“营养品”，逢人就说：“橙子维生素C高！每天吃两个，感冒都不找你。”

家里三口人，包括她刚上小学的外孙小宝，几乎天天被刘桂兰“强迫”吃橙子。李苗苗也劝过几次：“妈，橙子确实有维C，但你知道吗？有一种蔬菜的维生素C含量是橙子的四倍，吃一个顶四个橙子。”

刘桂兰一脸不信：“啥蔬菜能有这么神？橙子甜，孩子还爱吃，蔬菜又苦又涩，哪有橙子好？”

李苗苗笑着把一颗青翠的西兰花放到母亲手里：“就是它！蔬菜里的‘维C之王’，每天吃个小半颗，营养比吃橙子还全面。”

刘桂兰半信半疑地把西兰花买回了家。李苗苗耐心地给母亲科普：“西兰花的维生素C含量是橙子的近四倍，而且还富含膳食纤维和抗氧化物质。特别是像你这样刚做完手术的人，西兰花可以促进伤口愈合，还能增强免疫力。”

刘桂兰听着有点发愣：“真有这么好？可我记得西兰花味道不咋地，孩子不爱吃啊。”

李苗苗点头：“确实很多人不爱吃，主要是做法不对。煮的时间太长，营养流失不说，味道也会变苦。最好的做法是清炒或者焯水后凉拌，既保留营养，也好吃。”

为了让母亲相信西兰花真的比橙子强，李苗苗还特意查了相关的营养数据。根据研究，100克西兰花的维生素C含量高达89毫克，而100克橙子的维生素C含量只有22毫克。也就是说，吃一小颗西兰花，就能满足人体一天所需的维生素C。而且，西兰花的热量低、脂肪含量几乎为零，非常适合减肥和控制血脂的人群。

刘桂兰听完这些数据，终于点了点头：“行，那我试试。要是好吃，以后就多买点西兰花。”

当天晚饭，李苗苗特意做了一道“蒜蓉西兰花”。她先把洗净的西兰花掰成小朵，放入热水中焯30秒捞出，再用蒜末和少许盐清炒。菜端上桌时，翠绿的西兰花看着就让人食欲大开。

刘桂兰尝了一口，眼睛一亮：“哎，这味道还不错，脆脆的，还有点甜。”

小宝也夹了一口西兰花，嚼了几下后点头：“比我想的好吃，妈，你以后做这个吧。”

从那天起，刘桂兰渐渐爱上了西兰花，还变着花样做菜。除了清炒，她还学会了凉拌西兰花、蒸西兰花鸡蛋羹，甚至用西兰花打成蔬菜汁喝。

有一次，刘桂兰在小区广场和邻居们聊天，听说老张家的孙子又感冒了，她立刻接话：“我闺女说了，吃西兰花比吃橙子好，维C多，还能增强免疫力。你家孙子挑食？试试凉拌的做法，孩子吃了准喜欢！”

邻居们听得一愣一愣，有几个还专门去找李苗苗取经：“你妈最近成了‘西兰花代言人’，天天跟我们宣传，说吃了这个不怕感冒。”李苗苗笑着说：“吃西兰花确实好，关键是要吃对方法。”

营养学研究表明，西兰花的另一个重要成分是“硫代葡萄糖苷”，具有很强的抗氧化作用，可以帮助预防慢性病，比如心血管疾病和某些癌症。

刘桂兰听完女儿的解释后，逢人就说：“以前不知道西兰花这么厉害，现在才明白，平时吃的蔬菜里，谁能想到它是个宝啊！”

半年后，刘桂兰去医院复查，医生惊讶地发现，她的恢复情况比预期好得多。刘桂兰笑呵呵地说：“我天天吃西兰花，身体好了，脸色都红润了。”医生点头：“西兰花确实是好东西，膳食纤维多，肠胃通畅，维生素C也高，对身体恢复有好处。”

李苗苗在一旁补充：“其实不止是术后恢复的人，普通人每天吃点西兰花，对免疫力、皮肤和血管都好。尤其是老年人和小孩，可以多吃。”

如今，刘桂兰家的餐桌上，西兰花成了常客。小宝还打趣地说：“奶奶，你是不是跟西兰花谈恋爱了？”刘桂兰乐呵呵地回答：“这东西好啊，吃了身体棒，心情也舒坦！”

李苗苗看着母亲健康的笑脸，心里满是欣慰。她知道，健康的饮食习惯不仅改变了母亲的身体状态，也让全家人受益。

生活中，很多人对营养的认知停留在“水果更健康”上，却忽略了蔬菜的价值。西兰花，这个被称为“维C之王”的蔬菜，用它丰富的营养告诉我们，健康的秘诀往往藏在平凡的食物中。

每天一个西兰花，健康从餐桌开始。