国家统计局数据显示，2026 年一季度国内四大主粮价格全面上涨，市场呈现 “重心上移、结构分化” 特征。国标三等小麦、粳稻米、二等黄玉米、大豆市场平均价格每吨分别达 2410.2 元、3973.8 元、2285.7 元、4312.48 元，较去年同期分别上涨 34.1 元、78.1 元、189.4 元、342.82 元。其中，大豆以 8% 的同比涨幅领跑，玉米、小麦、粳稻涨幅分别为 8.3%、2.0%、2.0%。

一季度行情全景复盘

1. 小麦：政策托底下的窄幅震荡

一季度小麦价格呈 “先稳后涨、小幅回调” 走势。1 月受春节前制粉企业刚需备货、基层余粮减少支撑，价格稳步上行；2 月节后需求降温，价格小幅回落；3 月中旬后，随着最低收购价小麦集中投放，市场供应压力缓解，涨势进一步放缓。

从供需结构看，小麦作为口粮主要品种，供给端始终保持充裕。国家继续实施最低收购价政策，2026 年国标三等小麦最低收购价为 2380 元 / 吨，为价格筑牢底部防线。同时，各级储备粮轮出与托市拍卖同步推进，一季度累计投放超 200 万吨，有效平抑市场波动。需求端呈现结构性特征：口粮消费保持刚性，面粉加工企业开机率维持在 35% 左右；饲料端受玉米价格高企影响，小麦替代优势一度显现，但随着玉米价格回调，替代需求有所收敛。

2.粳稻米：优质优价凸显，整体稳中有升

粳稻米价格延续 “稳中有强、优质溢价” 格局。一季度价格同比上涨 2.0%，涨幅与小麦持平，整体波动幅度控制在 3% 以内。主要支撑来自两方面：一是主产区余粮见底，黑龙江、江苏等主产区基层余粮占比不足 20%，优质圆粒粳稻、长粒粳稻供给偏紧，推动价格上行北京市粮食和物资储备局；二是国家连续四年上调粳稻最低收购价，2026 年三等粳稻最低收购价达 2620 元 / 吨，叠加托市收购总量 5000 万吨的政策托底，市场底部稳固。

与籼稻不同，粳稻消费以口粮为主，受饲料需求影响较小，价格稳定性更强。一季度终端大米市场走货平稳，批发商库存消化缓慢，米厂多以销定产，进一步支撑价格平稳运行。

3.黄玉米：需求拉动下的阶段性走强

玉米是一季度涨幅最大的口粮之外品种，同比涨幅达 8.3%，价格重心较去年同期上移近 190 元 / 吨。行情走势呈现 “年初偏强、二三月震荡” 特征：1 月受生猪养殖存栏高位、饲料企业节前补库拉动，价格快速上行；2-3 月随着新粮集中上市、进口玉米到港增加，价格逐步回归理性，但整体仍高于去年同期水平陕西省粮食和物资储备局。

需求端是推动玉米价格上涨的核心动力。一季度饲料消费同比增长 4%，其中生猪、禽类养殖对豆粕、玉米的需求持续旺盛；深加工企业开工率保持高位，玉米淀粉、乙醇等产品需求稳定。供给端虽有新粮上市增量，但基层农户售粮进度超 80%，余粮库存处于近五年低位，叠加国际油价上涨推高种植与运输成本，形成对价格的刚性支撑。

4.大豆：内外共振下的强势领涨

大豆以 8% 的同比涨幅成为四大主粮中增速最快品种，价格较去年同期增加 342.82 元 / 吨，涨幅达 8.3%。一季度价格呈现 “连续六旬上行、重心持续抬升” 走势，核心源于内外双重驱动：

从国内看，国产大豆供给偏紧，2025/26 年度总产量 2091 万吨，同比微增 1.3%，但基层余粮仅存 1-2 成，优质高蛋白大豆供给稀缺，溢价达 10%-15%。同时，生猪养殖复苏带动豆粕需求增长，一季度豆粕价格同比上涨 6.8%，进一步拉动大豆价格上行。

从国际看，巴西、美国大豆主产区产量提升，但南美收割进度偏慢，出口发运延迟，叠加中东地缘冲突推高国际海运成本，进口大豆到港量减少。2026 年 1-2 月我国大豆累计进口 1255 万吨，同比下降 7.8%，供需缺口支撑国际价格上行，进而传导至国内市场。

二季度行情展望：稳字当头，分化延续

前景预测：政策托底 + 供需平衡，整体稳中有调

二季度国内粮价将延续 “稳字当头、结构分化” 走势，大幅上涨或下跌的概率均较低。国家将通过储备调节、最低收购价、进出口管控等工具，牢牢锁定价格运行区间，确保口粮绝对安全与市场稳定。具体来看，小麦、粳稻将保持窄幅震荡，玉米、大豆或呈偏强震荡态势，整体波动幅度控制在 5% 以内。

分品种走势分析小麦：供需紧平衡，价格围绕 2500 元 / 吨中枢运行

二季度小麦价格将在 2450-2600 元 / 吨区间窄幅波动，中枢约 2500 元 / 吨。

支撑因素包括：基层余粮仍处低位，优质强筋小麦需求旺盛；最低收购价小麦拍卖将持续至 4 月底，为市场补充供应。 压制因素来自：新麦上市预期逐步升温，持粮主体或阶段性售粮；玉米价格回调将削弱小麦饲用替代优势，饲料需求或有所降温。

粳稻米：稳字当头，优质品种溢价持续

粳稻米价格将维持平稳运行，整体区间 3900-4050 元 / 吨，波动幅度不超过 3%。核心逻辑在于：供给端库存充裕，国家托市收购与储备轮出调节有序；需求端口粮消费刚性，优质粳稻仍将保持 10%-15% 的溢价。需关注的变量是：籼粳价差变化及终端大米消费复苏情况，若下游走货加快，或推动价格小幅上行。

黄玉米：二季度偏强震荡，关注替代效应与供给增量

二季度玉米价格将在 2250-2400 元 / 吨区间偏强震荡，4 月中下旬或触及 2400 元 / 吨阶段性高点。支撑因素包括：二季度是饲料需求传统旺季，生猪、禽类养殖对玉米需求将增长；深加工企业开工率维持高位，需求保持刚性。压制因素来自：新粮上市进度加快，市场供给逐步增加；小麦价格回落将增强饲用替代优势，分流部分玉米需求。此外，国际玉米价格走势、进口量变化也将对国内行情形成扰动。

大豆：高位震荡，进口与供给成关键变量

大豆价格将在 4100-4500 元 / 吨区间高位震荡，整体呈 “抗跌性强、小幅回调” 走势。支撑因素包括：国产大豆余粮仍处低位，优质品种供给偏紧；国际大豆价格受南美产量、地缘冲突支撑，底部稳固。压制因素来自：南美大豆收割后期出口旺季来临，产量有望再创历史新高，进口量或逐步恢复；国内豆粕价格回调，或抑制大豆需求。