开篇小测试    以下哪种饮食习惯，更容易给我们的胃“添堵”？

A     饿着肚子时，一次性吃很多山楂    B     食用海鲜大餐时，饮用温黄酒    C     吃饱饭后，再吃一个熟透的甜柿子    D     早餐时空腹饮用冰镇牛奶

正确答案：A

专业解析：  空腹大量吃生山楂，其中的鞣酸和果胶会在胃酸作用下像“天然粘合剂”一样，把食物残渣牢牢粘成坚硬的团块，即“胃石”。

其余选项虽可能引起肠胃不适，但均缺乏形成胃石所需的特定“粘合成分”与化学反应条件。

那么，这个团块究竟是如何一步步长大的？它会引发哪些不适症状？

更重要的是，在面对柿子、山楂这些网传容易诱发胃石的秋冬风味，该如何化解那份“想吃又不敢吃”的纠结？让我们了解一下，关于胃石那些你一定要知道的事情

一、 什么是胃石？它为何会形成？

胃石，顾名思义，是存在于胃内的团块。它并非真正的石头，而是由某些难以被胃消化、排空的物质聚集而成，变得越来越硬，最终形成像“石头”一样的异物。

它的形成主要是一个化学+物理的过程：

1.化学成因：       某些食物富含鞣酸（又称单宁酸）、果胶或胃酸反应后形成的不溶性凝胶。  2         物理成因：        这些凝胶状的混合物包裹着食物残渣（如植物纤维、皮、籽），像滚雪球一样，通过胃的蠕动不断揉搓、挤压，体积逐渐增大，质地也变得紧密坚硬。

简单来说，想象一下用胶水（鞣酸和胃酸作用的产物）把一堆沙子和树枝（食物残渣）粘在一起，反复揉捏，最后就形成了一个坚硬的球体。

二、 谁是形成胃石的“元凶”食物？

以下食物，尤其是在空腹、大量、或不恰当搭配食用时，是导致胃石的主要嫌疑人：

1.柿子（尤其是未成熟的涩柿子）        是导致胃石最常见的食物，因此形成的胃石被称为“胃柿石”。未成熟的柿子鞣酸含量极高，与胃酸作用后，会形成一种粘稠的、不溶于水的凝胶，极易结块。

2. 山楂        富含果胶，在胃酸环境下易发生胶凝，与食物残渣结合成结石。

3.高风险食物：黑枣       与柿子类似，鞣酸含量高，是形成植物性胃石

三、 胃石有哪些症状？

胃石的症状取决于其大小、质地和存在时间。小结石可能没有任何症状，大结石则会引起：

1 .上腹部不适    腹胀、腹痛、沉坠感。

2 .消化功能紊乱    恶心、呕吐、食欲不振、反酸、嗳气有腐臭味。

胃石可导致

1

消化道溃疡    胃石长期摩擦胃壁，导致糜烂、出血，引发黑便、呕血。     2

消化道梗阻    巨大的胃石可能堵塞胃的出口（幽门），导致剧烈呕吐、无法进食。     3

肠梗阻    胃石排入小肠，可能引起更危险的“肠梗阻”，导致剧烈腹痛、腹胀、停止排便排气。

四、 怀疑有胃石，怎么办？

如果您在大量食用上述食物后出现相关症状，应及时就医。

1         诊断：       最直接、最准确的检查方法是胃镜。医生能直接看到胃石的大小、形态和位置，并能同时评估胃黏膜的损伤情况。

2          检查：       上消化道造影（钡餐）或腹部CT也能辅助诊断。

五、 胃石如何治疗？       胃石如何治疗？      医生会根据胃石的大小、性质和引起的症状来决定治疗方案：

1          药物治疗：       对于质地较软、形成时间不长的胃石，医生可能会尝试使用碳酸氢钠溶液（小苏打水） 口服或通过胃镜灌注，以溶解其中的凝胶成分。同时可能配合使用抑酸药、胃肠动力药等辅助排石。

2          内镜下治疗：       这是目前最主流的治疗方法。通过胃镜伸入各种器械（如圈套器、活检钳、碎石器等），将大的胃石“切碎”、“钳碎”，使其变成小块，然后自然随粪便排出或直接取出。

3         外科手术：       仅适用于极少数情况：胃石巨大、坚硬如石，内镜下无法处理；或已引起严重并发症（如穿孔、肠梗阻）。通过手术切开胃壁或肠壁，直接取出胃石。

胃石是“病从口入”的典型例子.虽然它通常不属于不治之症，但引发的腹胀、疼痛等症状却会严重影响生活质量。因此，牢记“适时、适量”的原则，是避免美食变成胃内“顽石”的关键。若出现持续加重的上腹不适、腹胀或呕吐等症状，请务必及时就医，前往附近可行胃镜检查及内镜下碎石术的医院，以防胃石反复摩擦造成胃黏膜损伤、胃溃疡、出血甚至穿孔等症状。