立冬寒气步步逼近，不少人稍微碰一点凉水果，肚子便隐隐作痛，溏软的大便接踵而至，手脚常年冰凉，难道寒冬食补只能大鱼大肉？老话讲“智者之养生，必顺四时而适寒暑” ，平平无奇的苹果稍加巧思，就能化身守护脾胃的冬日好物。很多人只晓得大口啃食脆生生的鲜果，却忽略加热之后，这份时令果子能迸发截然不同的调养力量。

鲜果苹果本就生津益胃，奈何生嚼自带几分凉意，脾胃底子薄弱之人消受不起。经过烟火烹煮，内在特质悄然转变，若是配上生姜、肉桂这类纯阳食材，一润一温相得益彰，既守住果肉本身滋养津液的长处，又驱散盘踞肠胃的寒湿之气，做到温而不燥，润而不寒，男女老少皆可酌情享用。家家户户随手可得的食材，不用名贵补品，简简单单便能顺应冬藏的养生要义。

若是平日里吃点寒凉就胃部不适，不妨备上一只苹果，两三片生姜，还能添置几颗去核红枣，准备八百毫升清水。苹果拿食盐细细揉搓果皮，果皮蕴藏大量果胶与多酚，切勿轻易削去，去除果核之后直接切大块下锅，全部食材一同入锅，大火沸腾之后转为文火，静静熬煮十五到二十分钟。待到温度降至适口，汤水连同煮得软糯的果肉一并吃下。生姜辛温通达，帮身体驱散脾胃内部的寒邪，推动水湿代谢，胃部冷痛、反胃作呕的小状况能够得到舒缓。受热改变性质的果胶收敛肠道，对大便稀软的情况大有裨益，红枣则润物无声滋养气血，体弱老人、稚龄孩童少量摄入恰到好处。

很多朋友一到午后就手脚冰寒，任凭怎么捂都暖不透彻，何不炮制一壶氛围感十足的暖调茶饮。取整只苹果切小块，搭配一根肉桂，六百毫升清水入锅慢熬一刻钟，肉桂当中有益物质充分释出，最后丢入三克红茶，焖煮三分钟即刻关火。肉桂补火助阳，疏通周身经脉，把深藏体内的寒气慢慢化解。红茶温润醇厚，消解饮食堆积的油腻负担。苹果恰到好处中和两份食材的燥热，避免饮用过后口干舌燥。阳虚怕冷的人群，冬日午后捧上一杯，暖意从喉咙缓缓流淌到四肢，惬意十足。

早饭犯愁，又想吃得清淡养胃，何不利用苹果制作一份软香小饼。只需半个苹果，两枚鸡蛋，二十克低筋面粉就足够完成这份美味。削去外皮刨成细密果丝，碗中打入鸡蛋，混入果丝与面粉，充分搅和成顺滑无结块的面糊。平底锅薄刷一层食用油，舀取面糊铺在锅面，小火耐心烘制，两面煎至金黄熟透就可以出锅。天然果香自带清甜，完全不用额外加糖。鸡蛋补给优质蛋白，谷物补充日常能量，全部食材经过加热处理，对肠胃十分友好。入口绵软极易消化，作为加餐同样无可挑剔，脾胃偏弱的老人孩童大可放心品尝。

世间食疗从没有万能良方，切莫把食补当成治病灵药。饱受胃痛腹泻长久折磨，一定要及时寻医问诊，切勿寄希望于汤水食疗。血糖居高不下的朋友，尽量避开红枣冰糖，茶饮把控饮用量，果饼也要算进全天主食摄入量。经常口干舌燥，满脸长痘，体内积攒实热的群体，切忌频频食用生姜、肉桂这类辛热之物，过犹不及反而惹来口舌生疮。苹果带皮烹制益处良多，可表皮务必反复清洗干净，规避农残隐患。

“立冬补冬，补嘴空”，进补切忌猛补蛮补 。不必追逐纷繁复杂的滋补药膳，善用寻常果蔬，拿捏温而不燥，补而不腻的分寸，就能够养护好后天之本的脾胃，安稳惬意度过漫漫寒冬。