眼下菜市场、超市里南瓜大批量上市，价格实惠，吃起来粉糯香甜。不少朋友觉得南瓜甜甜的，怕升血糖，干脆不敢碰。这里我要提醒大家，这个想法不能说全错，但确实存在误区。

南瓜本身含有碳水，它并不能直接降血糖，但升糖速度其实比白米饭、馒头要慢，膳食纤维足，饱腹感强。关键点在于：一定要拿南瓜替换米饭馒头，而不是吃完饭菜再额外吃南瓜。控制好分量，肠胃弱、经常用眼的普通人都适合吃。我也发现网上有些文章把南瓜吹成“控糖神物”，这点大家要理性看待，它只是普通应季食材，食补不等于治病，血糖有问题一定要听医生的。

给大家分享3道简单家常南瓜做法，家里随手就能做。
第一道南瓜红豆卷。准备200克南瓜、250克面粉、50克熟红豆。南瓜去皮蒸熟压成泥，放凉加面粉揉成团醒发二十分钟，擀开铺上熟红豆卷紧切段，水开上锅蒸15分钟就好。松软好消化，脾胃差、容易肚子胀的人吃着舒服。

第二道南瓜牛肉丸。150克南瓜，200克牛肉，少许盐。南瓜蒸熟捣泥，牛肉剁成肉末，混合南瓜泥加盐搅匀，捏成丸子，水下锅煮到丸子全部浮起出锅。荤素搭配，平时总看手机眼睛干涩、浑身乏力，可以多试试这道菜。





第三道南瓜蒸鸡蛋。100克南瓜、两个鸡蛋加适量温水。南瓜切片先蒸8分钟，鸡蛋兑1.5倍温水搅匀过筛，倒入碗里放上南瓜，继续蒸10分钟关火焖两分钟。口感嫩滑，好吸收，饱腹感也不错。



最后说句实在话，南瓜就是几块钱的家常食材，养胃护眼只是日常调理效果，不要指望吃它就能治好身体毛病。吃南瓜就减少主食，千万不要米饭馒头照吃，又猛炫南瓜。身体有病症该看病看病，理性吃应季菜，才是靠谱养生。