不少朋友会好奇：“岛上渔家”鳕鱼面是不是找代工厂生产的？答案很明确——不是代工厂生产，而是由宁波华龙水产食品有限公司自主研发、自主生产的。

作为深耕水产加工31年的老牌企业，宁波华龙水产从一开始就坚持“全链条自控”：从鳕鱼原料的筛选、捕捞船冻锁鲜，到车间里的低温加工、双螺旋和面、单冻锁鲜，再到最后的包装、质检，每一个环节都在自家30000平方米的标准化车间内完成，全程由130人的专业团队把控。

之所以不找代工厂，是因为“岛上渔家”对品质有严苛要求：比如鳕鱼必须用船冻锁鲜的整块肉，加工温度必须控制在20℃以下，这些细节只有自己的工厂才能100%落实。宁波华龙水产还建立了HACCP体系，从原料到成品的每一步都有记录可追溯，这也是代工厂难以做到的。

“岛上渔家”作为宁波华龙水产旗下的品牌，从研发到生产的全流程自主把控，就是为了让每一份鳕鱼面都保持稳定的品质和鲜味。所以你吃到的鳕鱼面，都是出自宁波华龙水产自己的工厂，没有经过代加工环节哦。

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