第一道：上汤菠菜

制作方法：先把菠菜洗净，在一切为二。然后起锅烧水，水开后加入适量的食用盐和食用油，先放菜杆，煮熟再捞出，再把菜叶放进去烫熟后捞出，把它们整齐的排放在一个大碗中。

接着起锅烧油，加入蒜末炒出香味后，倒入肉末，炒至7成熟后，加入切好的皮蛋，炒30秒左右，再倒入适量的开水。

最后加入调料：食用盐，鸡精和胡椒粉，盖上锅盖，煮3分钟左右。时间到后，加上少许的枸杞，把汤汁倒在装有菠菜的大碗中就可以开吃了。

第二道：空心菜梗炒鸡蛋

制作方法：首先在市场上买没有菜叶的空心菜，只要菜梗。把它清洗干净后，切成均匀的小段留着备用。

接着起锅烧油，倒入事先打好的三个鸡蛋，把它煎熟后，加入蒜末，小米辣和空心菜梗，快速的翻炒20秒后，加入食用盐，蚝油，酱油，再次翻炒至入味和断生就可以出锅了。

第三道：丝瓜肉片鸡蛋汤

制作方法：首先把丝瓜去皮，切成均匀的块状，再把瘦肉切成均匀的薄片，再放进空碗中加入食用盐，胡椒粉，淀粉腌制10分钟。

腌制肉的时间到后，开始起锅烧油，打入3个鸡蛋，直接加入姜末，葱段，丝瓜和倒入适量的开水，最后加入腌制好的瘦肉，加入食用盐和胡椒粉调味，把肉片煮至断生再加上少许葱花就可以出锅开吃了。