最近跟几个做餐饮的朋友聊天，发现大家都在关注西贝这100天的动作。不是看热闹，是在研究——企业遇到舆情风波该怎么应对。

先说结论：西贝这次的打法跟常规不太一样。

常规操作是什么？发声明、找背书、搞公关、控评。西贝没走这条路。

贾国龙选择"闭麦"100天，不发声明，不做解释。然后用这100天做实质性改进：产品调改、价格下调、员工涨薪、后厨透明直播。

100天后再开口，第一个词是"反思"，不是辩解。

这套打法的逻辑是什么？

第一层：行动优先于辩解。舆论场上越辩解越被动，不如闷头把事情做好。80多次食安检查0处罚，比发一百篇声明都有说服力。

第二层：长期主义思维。价格降了20%，明确说不会再涨。员工涨薪，承诺未来加码。这些都是短期让利、长期换信任的动作。

第三层：透明化解决信任问题。后厨直播上线，把"看不见"变成"看得见"。消费者想了解后厨，随时能看到。

从危机管理的角度看，这套打法有几个特点：

不甩锅。贾国龙把问题归结到自己身上——"骄傲"、"沟通没做好"。

不急躁。100天沉默期，不急着发声，先把改进做实。

不空谈。每个反思都对应具体行动，降价、涨薪、透明化都是真金白银。

当然，西贝正在穿越舆情风波，还没完全渡过。这套打法能不能走通，要看后续的持续表现。

但有一点可以确认：这个案例给餐饮行业提供了一个不一样的参考样本。遇到危机，先反思、再行动、少辩解，这个逻辑或许值得借鉴。

能不能成为标准答案？时间会验证。但至少，西贝正在用行动证明这条路的可行性。