接上回，很多朋友说大肉面，甚至从小到大，吃到的都是小块的大肉，也有朋友赞同笔者的感觉。看来还真算得上是“薛定谔的大肉面”。

在外地，其实笔者还有个心心念念的特产——金菜地牛肉酱。记得上学那时候，有一阵子在各平台爆火，同学都问在哪能买到，甚至很多网友直接当成了“宝藏拌饭伴侣”。咸鲜甚至带点甜的牛肉酱，里面大块的牛肉，既有味道，也很实在。

曾经爆火的牛肉酱，现在因何“销声匿迹”了？

难道是口味变了？还是里面的牛肉粒变小了？还是说就是默默做事没有任何发声？

不过口味真的是“一言难尽”！笔者这些年一年至少吃1-2瓶，但发现，貌似口味变的越来越咸？难道制酱师傅变化了吗？按理说也不可能，如果按照秘方精确配比，不至于越来越咸。

朋友们则在讨论牛肉粒的大小变化，有了争议。我倒是没有很在意这一方面。如果按照固体含量来说，小了数量也就更多，那其实没多大区别。

最后一方面，可能是真的在“默默做事”！笔者是有发言权的。之前外地上学的时候，在一些大型超市都买不到，现在是牛肉酱，一些中小超市也有了，都能买到了，至少渠道端一直在发力。

感觉金菜地牛肉酱，更像是个默默无闻的“老朋友”，默默的靠在马鞍山人家里的桌角，墙边，冰箱的柜门上。

“销声匿迹”，又无处不在。