逢年过节的餐桌上少不了的一道大人小朋友都爱吃的糖醋排骨，一端上桌就光盘了，酸酸甜甜的，做法也特别简单

用料

排骨4根精排

大葱一根

姜一块

八角2个

香叶2片

冰糖1小把

步骤1

做法：

食材：猪肋排4根，葱3块，姜片3块，八角2个，香叶2片，一小把冰糖

糖醋汁：料酒1勺、2勺生抽、1勺老抽、3勺香醋

步骤2

做法：

排骨洗干净，冷水下锅加入姜葱，料酒，焯水3分钟，焯好水的排骨沥干水分，锅里油热放入排骨翻炒微微黄盛出，锅留底油放一小把冰糖小火炒出枣红色（注意一定要小火，用铲子瞬间搅拌，要不然火侯大了会发黑发苦）

倒入排骨快速翻炒均匀，倒入调好的糖醋汁翻炒均匀上色，放几片葱姜，八角香叶，加开水末过排骨，中小火炖40分钟即可，最后大火收汁（不要收得太干），出锅撒点白芝麻

步骤3

一招教你如何做出酒店红彤彤的红烧排骨，其实在家就可以~

步骤4

家人们先尝一口

步骤5

酸甜可口，喜欢的赶紧安排上吧~

小贴士

注意一定要小火，用铲子瞬间搅拌，要不然火侯大了会发黑发苦

炒过糖色排骨颜色要漂亮一些，不会炒糖色的家人们可以忽略，吃起来也是一样好吃~