肥胖是万病之源，会引起2型糖尿病、脂肪肝、高血压、心脏病等很多问题，甚至增加癌症风险。怎么来改善呢？生酮饮食的副作用已经很明确，那么高蛋白饮食是不是就没有禁忌呢？我们来看看最新发现，高蛋白饮食也可能影响健康肠道菌群，增加有害的代谢产物，危害健康。

一、高蛋白饮食

高蛋白饮食是指在日常饮食中增加蛋白质的摄入量，以满足身体对蛋白质的需求，同时可能有助于控制体重和促进肌肉生长。以下是几种常见的高蛋白食物示例：鸡胸肉、鸡蛋、豆腐和豆制品、鱼类、奶制品。在进行高蛋白饮食时需注意肾脏健康、均衡饮食、蛋白质来源、适量摄入、监测营养状况等事项。

二、肠道菌群

在人类的肠道中，居住着数以万亿计的肠道微生物，我们称之为肠道菌群，它们深刻参与着人体的各种生理过程。数量达100万亿之多，是人体细胞的10倍，重量上相当于一个人的肝脏，占健康成人每日排出粪便的1/3到2/5。

依据肠道菌群与人体的关系，我们人为地把它们分为益生菌、中间菌、有害菌三大类：第一类是我们的朋友即有益菌如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等；第二类是我们的敌人即有害菌如葡萄球菌、绿脓杆菌等；第三类是中间分子即中间菌如肠球菌、大肠杆菌等。不同人的肠道菌群，其组成和数量存在个体差异，可能受个体的遗传性控制。

三、高蛋白饮食减肥可能危害肠道菌群

最近新的研究揭示了富含蛋白质的饮食对肠道微生物群和整体健康的影响。ASM Microbe发表的一项新研究探索了结肠中多余的未消化蛋白质如何发酵产生有益的代谢物，如短链脂肪酸(SCFAs)，或导致产生有害的代谢物，如氨和硫化物，这些代谢物与胃肠疾病和其他健康问题有关。

该研究小组在老鼠身上进行了一系列实验，发现转向富含蛋白质的饮食导致体重显著下降，体脂减少，并导致肠道微生物群立即发生变化。值得注意的是，与标准蛋白质和富含支链氨基酸的蛋白质饮食相比，食用富含芳香族氨基酸的蛋白质的小鼠经历了最大的体重和脂肪量减少。

因此，对于减肥来说，我们还是建议均衡饮食可能更加合理，同时限制总的能量摄入，合理增加运动，循序渐进，逐步减肥增肌，改善健康。