提起甘肃天水，你会想到什么？是去年天水古城日料店的乌龙，还是轻轨背债事件？

如果都不是，那肯定是一碗麻辣烫。

前几天，天水麻辣烫的热度开始下降，相比半个月前的全网刷屏麻辣烫，最近的的网络开始呈现多元化。

说起来早在天水爆火时，某博主断言：天水麻辣烫流量虽然泼天，但红不过哈尔滨，火不过淄博，是一阵春天限定版的流量暴风骤雨。

那么，事实真如此吗？

有人在网上横向对比这三个城市出圈的热度，发现在3·19日到3·22日之间，天水的数据流量最大。

但从整体上来讲，下图所示天水最高峰的流量确实抵不过哈尔滨，更无法与淄博烧烤的数据巅峰期对比。

一、红不过淄博哈尔滨，天水这波流量不太高

天水，为何比不过前两个网红城市呢？这点还得从天时地利人和仔细分析。

1.天时不得力：天水的火过早了

天水麻辣烫火起来的最初数据是从三月初开始，那会正是年假刚放完，这时段尴尬的返岗时期，哪怕天水麻辣烫再麻再辣再烫，由于时间问题，有相当多的人群还是无法前来天水，无形中丢失很多客流。

此外，北方天气寒冷，春节刚过早春将至，芳草未绿杨柳不依，许多花也来不及尽早开放。

天水虽然坐拥“龙城”雅号，可由于时间制约，人们在品尝麻辣烫后无法欣赏此地美景，要知道真正只打卡麻辣烫的人很少，许多人是吃麻辣烫都奔着欣赏这座城市的景色而来。

在这青黄不接的时间段，人们无法欣赏到天水真正的美时，自然心中打折。

而淄博烧烤真正火起来是在四月中旬，火了整整一个月，六月份时烧烤的热度还未散尽。在这期间最好赶上端午、五一和暑假，趁着假期，淄博烧烤收割了很大批消费者。

与之类似火爆出圈的城市还有哈尔滨，哈尔滨的火正好坐在寒假期间时间点上。

反观天水两头假期都不占，正好吃了亏。

此外，还有极容易被人们忽略的一点。去年淄博火起来时正好是疫情刚放开。

在结束三年压抑的生活后，人们总算脱下口罩有机会踏出家门，趁着淄博烧烤爆火和地摊经济的流行，大家从各地来到淄博放松娱乐，这也是淄博烧烤流量至今无法复制的重要因素之一。

2.不占地利：地处内陆，交通不便

三线城市淄博位于山东，占尽交通优势，上达北京下通南京上海等地，地理位置优越。

淄博铁路十分网发达，早在1904年淄博火车站便建成，在这100多年时间里淄博铁路系统突飞猛进。

这座城市不仅铁路网线众多，火车站也多的离谱，曾几何时其拥有五个火车站，是我国火车站最多的城市，此外，淄博还有一座4C级机场，交通相对比较便利。

同样，作为百年工业城市哈尔滨（二线城市）拥有一座国际机场，仅在2023年机场吞吐量就达2080多万。巨大的吞吐量为哈尔滨带来可观收益，这点天水无法比拟。

且作为省会城市，哈尔滨陆地交通更不在话下。

反观天水，作为内陆五线城市，其本身交通不便，有且仅有一座3C级机场，吞吐量有限，客流量有限，铁路交通也不发达，游客想来天水只能从西安或兰州中转。

纵然部分游客有心来天水，也会对这些繁琐的中转过程望而生畏，与其如此折腾，不如就近吃碗楼下的麻辣烫代替。

3.不通人和：天水人口不多，游客承载量受限

有数据表明，淄博烧烤的游客绝大多数虽然来自山东，但也有许多北京和江苏人过来打卡，这几个地区都是人口大市、大省，仅山东省人口超过1亿。不说别的，光淄博市人口就有470.6万人。

在如此大的人流量推动下，淄博烧烤很难不火起来。

同样，2022年的调查中哈尔滨的户籍人口为939.5万人，就算这两个地区仅在局部爆火，本地的巨大客流量也足以带动当地经济发展。

反观天水，全市区县人口仅290.7万。

提到天水，不得不提到它背后的甘肃。这个省份南北线很长，甘肃河西和陇右最长距离超过1600公里，两地文化差距巨大，交通多有阻碍，全然两个世界。

正因如此，当天水爆火后，省内其他姐妹城市就算有心帮忙也只能干着急。

所谓“远亲不如近邻”，虽然很多陕西老秦人过来打卡助推，然陕西省总人口数也仅有3952万，相当于山东人口的三分之一，而甘肃人口更是少得可怜，仅2456万。

两个兄弟省份就算齐心助力，其实总人口也不及山东人口的七成。在这巨大的人口落差下，天水流量不及哈尔滨淄博也在情理之中。

二、天水，打赢了这场仗吗？

即便数据比不过前两个城市，天水麻辣烫依旧是早春热辣滚烫的一股暖流。

天水的火，其实不是偶然。早在2023年天水就鬼使神差冲上好几个热搜。

第一个热搜，五一期间，天水这座名不见经传的小城成为全国火爆城市top榜第九。

在她之前的排名城市可都是耳熟能详的大城市，诸如广州、南京、西安。不过这波热度如昙花一现，天水并没有掀起波澜。

第二个热搜，2023年天水古城日料店，尽管证实这波热度是乌龙，但靠着这波黑红流量，天水再次曝光。

第三个热搜，2023年天水轻轨背债事件，同上个事件一样，天水依旧靠黑红出圈。

这些开胃小菜只是个铺垫，天水真正的爆火是在2024年。

2月13日，素人博主@一杯梁白开 发布一则吃天水麻辣烫的视频，点赞量暴增到100万。

视频中的麻辣烫显色红亮，令人口水分泌。

靠着这则视频，不少网红陆续前来打卡。

其实早在1月21日，网红博主@三个叁发布也发布一则类似视频，播出后立马迎来48.7万点赞量，视频中的甘谷辣椒就此打开了知名度。

靠着这些网红推广，天水麻辣烫开始入局。

今年3月初，当地官媒敏锐捕捉到这股流量，前来给吃麻辣烫的游客送饮料送小番茄送门票，于是天水麻辣烫正式入局出圈。

有没有发现，在天水麻辣烫刚刚爆红之际，立马迎来很多官网的推广热潮。

毕竟作为七大龙城之一，天水历史悠久到可怕，旅游资源异常丰富。

这里是诞生人文始祖伏羲女娲，李氏皇族，赵宋皇族，姜维庞德李广的风水宝地。如此丰富多彩的天水，确实应该被世人看到。

不过，天水爆火背后的逻辑除了央媒助推外，更多的是天水人自己的努力。

天水，真的尽力了，尽力程度远非想象。

其实，天水麻辣烫最初爆火起来时，就连天水本地人也蒙圈，但很快他们就反应过来开始行动。

一夜之间这座古老的城市紧急刷栏杆，铺羲皇大道，开通麻辣烫专线，配备一次性餐盒，放开政府大院停车，拿出最好的态度来迎接游客。

同时，省内各县市齐心协力拧成麻花，每个城市拿出自己最好的看家本领，大家约定隔三差五去天水助阵。

于是，那些不为人知的白马藏族舞蹈，凉州战鼓舞（攻鼓子），只在皇宫流传的凉州乐舞、飞天舞、巴当祭祀舞、崆峒山武术和各种道教非遗音乐都惊艳在世人面前。

为了让大家看到自己，天水甚至搬来伏羲大典上的上古舞蹈。

有人嘲笑这是省内人的狂欢，然对于天水来说，这种狂欢是应得的。当地人恰恰用这种朴实的方式让大家记住了天水和甘肃。

今年2月2日刚过，在天时地利人和都不占的情况下，龙城天水能打响第一枪让大家迅速记住她，这座城市的确了不起。

说完天水，下一个出圈城市将会是谁？让我们拭目以待。