素心从简，便是清欢

素食或为健康，或为慈悲。随着社会的不断进步发展，人们对生活质量的要求逐步提高，吃素食也成为了一种人们更高追求的选择。

抛开信仰的因素，这种回归自然的属性和饮食理念确实让人们的身体更加健康、轻盈。素食中的饮食主要以“谷豆菌蔬”为主，天然绿色，能够提供丰富的蛋白质、脂肪和各种膳食纤维。在满足人们口腹之欲的同时又能达到营养均衡，让身体维持清爽干净的状态，远离因摄入大量肉类引起的诸如高血压、高血脂等慢性病。

一箪食一瓢饮，胜造浮屠

众所周知全球气候不断恶化，现代化的设备加剧了全球变暖，其中饲养畜牧业无疑也是众多“帮凶”之一。素食宴席的出现对地球环境的改善来说是个转机。这不仅是在保护我们赖以生存的环境，也是对我们，对动物生命的延续。大部分动物在宰杀过程中，痛苦的挣扎会释放大量毒素，人们摄入含有大量毒素的肉类也会造成一定的身体负担。

因此，素食这种养生又潮流的生活方式成为更多有识之士的理性选择。

喜食方疏食雅集是京麓书院万柳分院配套餐饮品牌，位于京麓书院万柳分院的三层，主打养生和意境融合的疏食人文雅集。作为新京派人文疏食代表餐厅，喜食方以“国学养心，素食养身，心身欢喜”为理念，依循24节气，将季节时令最鲜的材料入馔，使食者品味自然馈赠的专属于这个季节的美味。

喜食方装修书香禅意，清雅幽静，设有根据禅诗“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，若无闲事挂心头，便是人间好时节”而命名的“春花漫、夏风清、秋月明、冬雪暖、无闲事、好时节”等9个包间，5个卡座及18个散台和配套演出舞台及360度环幕投影的宴会厅，同时能容纳300多人同时就餐，可承接大型素食婚宴、大型宴会及商务宴请，填补了京城没有能举办大型婚宴及宴会的高档素食餐厅的空白。

喜食方不只是餐厅，而是一家开在书院里的餐厅。与京麓书院国学大讲堂相得益彰，这里有茶、有诗、有艺术、有国学、有群贤。我们有料，你有故事，邀您相逢在这里，泡一壶香飘四溢的禅茶，来一场空间与心灵的对话。来此一饭，一起体验舌尖上的风情雅事。喜食方真诚欢迎您！