在日常生活中，我们常常会看到，当一个老年人摔倒时，往往会出现骨折的症状，有时还需要送往医院救治，这种情况屡见不鲜。根据国家卫生健康委员会发布的数据发布，我国每年因骨折住院的老年人数量达到了约280万人，占据了所有骨折住院患者的三分之二以上。

而且，老年人骨折后的康复过程也比较漫长和困难，需要长期的康复治疗和护理。但如果是年轻人摔了一跤，出现骨折的概率不大，这也让很多人不解，为什么老年人只是摔了一下，就骨折了呢？

实际上，老年人骨折的原因有很多，但骨质疏松应排在首位。据统计，全球每年有近900万人因为骨质疏松而骨折，其中大多数都是老年人，这主要与骨骼的退化有关。

具体来说，人体的骨质是由骨细胞和骨基质组成的，骨细胞是一种骨骼特有的细胞，主要是通过分泌骨基质来维持骨骼的正常功能和结构。而骨基质是一种由胶原蛋白和无机矿物质组成的复杂结构。它不仅决定了骨骼的强度、韧性和弹性，还参与了人体内的钙、磷等矿物质的代谢和调节。骨基质的生成需要钙、磷、维生素D等多种营养物质参与，这些营养物质会在人体内通过一系列复杂的代谢和调节过程，最终被骨细胞利用来合成骨基质。

但是，在50岁以后，人体对这些营养物质的吸收能力会逐渐下降，同时骨细胞的数量和活力也会逐渐减少，这导致了骨基质的生成速度无法跟上流失速度，从而导致骨质疏松的发生。

当老年人患上骨质疏松时，骨头就会变得更加脆弱、易碎，从而导致骨骼容易受到外部力量的影响而发生骨折，尤其是脊椎、髋部、手腕等部位更容易受到影响，也因此，老年人摔倒后很容易骨折。如果老年人骨质疏松得严重，骨骼的强度甚至可能无法承受日常的活动，还可能会导致身高的下降和身体姿势的改变。

另外，值得一提的是，相比于男性，女性更容易患上骨质疏松。根据世卫组织的数据，65岁以上人群中，女性患骨质疏松的比例为30%至50%，男性则为15%至30%，那么，这是为什么呢？

想要解答这一问题，还要从雌性激素说起。众所周知，雌性激素在女性的生长发育、生殖器官等方面起着重要作用，但其实，它的作用远不止于此。雌性激素还有刺激骨细胞的生长和分化，并促进钙、磷等矿物质在骨骼中沉积的作用，从而达到增加骨密度和强度的效果。

然而，当女性进入更年期后，由于卵巢分泌的雌性激素水平下降，骨细胞的生长和分化能力也会相对应地减弱，导致骨质流失加速，容易出现骨质疏松的症状。

相比之下，男性在更年期后，虽然雌性激素水平也会下降，但并不会像女性那样出现明显的骨质流失，这是因为睾酮可以转化为雌性激素，从而保护男性的骨密度。因此，女性老年人要更加注意保护骨骼，避免骨质疏松。

虽然说骨质疏松常常发生在老年人，与年龄有很大的相关性，但这并不意味着年轻人就能够放松警惕，年轻人照样会有骨质疏松的风险，只不过这种风险相对较低而已。年轻人患上骨质疏松的原因有很多种。

一方面，骨质疏松可能与遗传有关，遗传因素可能会影响骨骼生长、骨质发育和骨代谢等方面，导致骨质疏松的发生。如果家族中有患有骨质疏松或者一些遗传疾病，如先天性骨髓增生不良等的人，其后代也可能会有较高的患病风险。

另一方面，现代年轻人的生活方式经常是久坐不动，可能会在工作或学习中长时间地坐在桌前使用电脑、手机等电子设备，常常会因为懒惰、没时间等各种原因而缺乏对身体的锻炼。

然而，这种生活方式不仅会导致身体代谢率下降，还会导致肌肉和骨骼发生变化。生命在于运动，当身体处于长时间的静态状态时，骨骼和肌肉就不能得到充分的刺激和运动，无法保持正常的健康状态，这会导致人体骨骼密度下降和肌肉退化，进一步降低身体的代谢率，进一步加速骨质疏松的发生。

与之相反的还有一些年轻人，容易采用极端的减肥方法，陷入过度运动和节食减肥的误区。但是，这些做法并不科学，会对骨骼健康造成负面影响，导致骨质疏松的发生。

过度运动会导致骨骼过度疲劳，无法得到充分的休息和恢复，事倍功半，不仅不能够达到有效锻炼的目的，还容易导致骨骼组织的微小损伤逐渐累积，从而导致骨骼质量下降。尤其是一些高强度的运动，如长时间的慢跑、跳跃等，会让骨骼处于高负荷的状态。

而长期的节食则会导致身体缺乏营养物质，特别是钙和维生素D等对骨骼健康至关重要的营养素。这会影响骨骼的生长和发育，从而加速骨质疏松的发生。

此外，一些疾病也可能导致骨质疏松的发生。例如，糖尿病会影响骨骼的代谢和结构，影响钙的吸收和利用，导致骨骼变脆弱容易引发骨质疏松。

因此，虽然骨质疏松常常被认为是老年人的问题，但年轻人也需要关注自己的骨骼健康，采取积极措施预防骨质疏松的发生。

骨骼也有自己一套独特的代谢方式，主要是指人体内骨骼组织的生长和破坏过程，包括骨形成和骨吸收两个过程。当骨形成和骨吸收保持相对平衡时，骨骼就能够正常更新，以保证骨骼的强度和稳定性。

但是随着年龄的增长，骨吸收的速度会逐渐超过骨形成的速度，导致骨骼质量的下降，出现骨质疏松等骨骼疾病。骨骼代谢的平衡关系受到多种因素的影响，包括遗传、生活方式、营养等。其中，营养是影响骨骼代谢平衡的重要因素之一，尤其是老年人，要注意以下三种营养的补充。

1、钙

钙对于骨骼的生长和强度起着至关重要的作用。人体内的钙主要储存在骨骼中，当人体需要时，钙就会从骨骼中释放出来，参与到血液和细胞内的代谢过程中。如果人体内的钙摄入不足，就会导致骨骼中的钙流失。

因此，为了保持骨骼的强度和稳定性，应该适当增加钙的摄入。但是，需要注意的是，摄入过多的钙也会对身体造成一定的负担。建议成年人每天的钙摄入量为1000毫克左右，如果是老年人或者有骨质疏松症状的人，则男性需要增加到1200毫克/天，女性需要高达1500毫克/天。此外，钙的吸收也需要维生素D的参与，因此可以适当增加维生素D的摄入量，以促进钙的吸收和利用。

2、蛋白质

蛋白质是人体重要的营养物质之一，它是构成人体细胞的基本物质，在骨骼代谢过程中，蛋白质也起着重要的作用。骨基质的生成需要一种胶原蛋白的蛋白质，这是一种纤维状蛋白质，在人体内广泛分布于骨骼、皮肤、肌腱等组织中，具有很强的韧性和弹性。

但胶原蛋白的合成需要大量的氨基酸和维生素C的参与，其中氨基酸中的蛋氨酸和羟脯氨酸是胶原蛋白合成所必需的。因此，摄入足够的蛋白质对于骨骼的健康和骨基质的生成至关重要。

对于成年人来说，每天建议摄入0.8克/千克的蛋白质，如肉类、禽类、鱼类、豆类等食物都是蛋白质的良好来源。对于儿童、孕妇、哺乳期妇女、运动员等特殊人群，蛋白质的需要量可能会有所增加。

3、维生素K2

维生素K2是一种能够在体内产生的维生素，也可以通过食物摄入得到，它对于骨骼健康起着至关重要的作用。然而，由于其相对于其他营养素的知名度较低，人们常常忽视它的重要性。其实，它对于骨骼健康起着至关重要的作用。

维生素K2可以激活一种关键的蛋白质，称为骨钙素蛋白（OCN），这是一种只存在于骨骼细胞中的蛋白质，它能够结合钙离子，促进骨骼的生长和维持。而维生素K2的作用是将未激活的骨钙素蛋白激活，使其能够在骨骼中发挥作用。

此外，维生素K2还能够促进骨骼中的钙离子转运。骨骼中的钙离子是维持骨骼强度的关键成分，但是当体内维生素K2不足时，钙离子会在骨骼中沉积，导致骨骼变脆。因而，人体每天都需要一定的维生素K2来促进钙离子的转运，使其在骨骼中得到良好的分布和利用，从而增加骨骼的强度和稳定性，

因此，专家建议人们在日常饮食中增加富含维生素K2的食物的摄入，如黄油、硬奶酪、鸭肝、鸡蛋黄等。

总而言之，骨骼健康是我们每一个人都需要关注的问题，无论男女老少都应该对此上心，改正不良的生活方式，摄入足够的营养，预防骨折、骨质疏松等骨骼问题。

参考文献

[1]Rizzoli René,Biver Emmanuel,Brennan Speranza Tara C. Nutritional intake and bone health[J]. The Lancet Diabetes & Endocrinology,2021,9(9).