引言：

消逝的童年河鲜。

小时候，在清澈的溪流、潺潺的河水中，总能看到一群群活泼的小鱼穿梭嬉戏。

鳑鲏鱼色彩斑斓，像水中游动的宝石；麦穗鱼小巧灵动，在水中一闪而过。

还有那被称为“呆子鱼”的沙塘鳢，静静地趴在河底的石头旁，仿佛在思考着什么。

然而，随着岁月的流逝，这些曾经常见的小鱼，正逐渐从我们的视野中消失，成为了记忆里的一抹珍贵色彩。

沙塘鳢，俗称“呆子鱼”“土才鱼”“沙黑鱼”等，属于鲈形目沙塘鳢科沙塘鳢属。

它体型较为粗壮，头大而扁平，口阔且上位，眼睛小而突出，看起来呆呆的，这也是它被称为“呆子鱼”的原因。

沙塘鳢的身体一般呈黑褐色，带有不规则的斑纹，背部和侧面颜色较深，腹部颜色较浅。

它喜欢栖息在静水或缓流的浅滩处，底质多为淤泥、石砾或沙石，常潜伏于水底的洞穴或石缝中，是一种典型的底栖肉食性鱼类。

沙塘鳢主要分布在我国长江流域及以南的各水系，在东南亚部分地区也有分布。

在几十年前的乡下，那时的河流生态环境极佳，污染极少，河鲜资源丰富得令人惊叹。

鳑鲏、鲫鱼、泥鳅、黄鳝等小杂鱼在河里随处可见，仿佛取之不尽、用之不竭。

沙塘鳢虽然也是其中一员，但却很少受到人们的青睐。究其原因，主要是沙塘鳢自身存在一些“缺陷”。

它的头部较大，占据了身体相当一部分的比例，可食用的肉相对较少。

而且，其肉质比较柴，口感不如其他鱼类鲜嫩细腻。

在那个物质相对匮乏但河鲜丰富的年代，人们自然更倾向于选择肉多味美的鱼类，沙塘鳢就只能沦为喂鸭子的“饲料”了。

如今，沙塘鳢却摇身一变，成为了市场上的“香饽饽”，价格一路飙升，让许多人直呼“吃不起”。

这背后有着多方面的原因。

首先，随着环境的变化和人类活动的影响，河流生态系统遭到了不同程度的破坏，沙塘鳢的自然栖息地不断减少，其野生种群数量急剧下降。

物以稀为贵，供不应求的局面使得沙塘鳢的价格水涨船高。

其次，沙塘鳢的营养价值逐渐被人们所认识和重视。

它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分，具有滋补身体、增强免疫力等功效，深受消费者的喜爱。

再者，市场需求也在不断增加。

如今，人们对高品质、特色水产品的需求日益增长，沙塘鳢作为一种具有地方特色的野生鱼类，自然成为了市场上的抢手货。

在一些高档餐厅，一份沙塘鳢菜肴的价格可能高达数百元，即使在农贸市场，个体较大的沙塘鳢，也要百来块钱一斤，让普通消费者望而却步。

虽然沙塘鳢的野生数量有所减少，但在一些生态环境较好的地方，仍然有机会钓到它们。

一般来说，水流较为平缓、水底有较多石块、洞穴或水草的河流、湖泊、池塘等水域，是沙塘鳢喜欢栖息的地方。

比如，一些山区的小溪流，水质清澈，没有受到过多的污染，周围植被茂盛，为沙塘鳢提供了良好的生存环境。

还有城市周边的一些自然保护区内的水域，由于保护措施得力，生态环境相对稳定，也可能有沙塘鳢的存在。

此外，一些农村地区的老池塘，长期没有进行大规模的清淤和改造，保留了原始的生态特征，也是钓沙塘鳢的好去处。

六、沙塘鳢应该这样钓

想要钓到沙塘鳢，掌握正确的钓鱼技巧至关重要。首先，在钓具的选择上，由于沙塘鳢体型较小，一般使用手竿即可。

鱼竿长度在3.6 - 4.5米之间比较合适，鱼线可以选择0.8 - 1.2号的尼龙线，鱼钩用小号的长柄钩，如伊豆3 - 4号钩。

浮漂方面，选用小号的短身浮漂，便于观察鱼讯。

其次，钓饵的选择是关键。

沙塘鳢是肉食性鱼类，喜欢食用活饵，如蚯蚓、红虫、小虾等。

其中，蚯蚓是最常用的钓饵，它气味浓郁，容易吸引沙塘鳢的注意。

在使用蚯蚓时，要将蚯蚓穿在鱼钩上，让蚯蚓保持鲜活，不断扭动，以增加对沙塘鳢的诱惑力。

在钓鱼时，要选择沙塘鳢喜欢栖息的地方下钩，如水底的石头缝、洞穴口、水草边等。将鱼钩轻轻放入水中，让钓饵自然下沉到沙塘鳢活动的区域。

当浮漂出现轻微的下沉或上浮动作时，不要急于提竿，因为沙塘鳢吃饵比较谨慎，可能会先试探几下。

等到浮漂出现明显的下顿或黑漂现象时，再迅速提竿，这样中鱼的几率会大大提高。

那么，你有多久没见到过，儿时被称之为“呆子鱼”的沙塘鳢呢？