“七星杯”

咖啡师比赛现场汇报

2026年6月11日，2026年广东省焙烤职业技能竞赛“七星杯”暨第二十六届全国焙烤职业技能竞赛广东赛区选拔赛咖啡师项目在粤港澳大湾区(广东·惠州)绿色农产品生产供应基地圆满完成全部赛程。来自全省各地的行业青年咖啡师同台竞技，完整经历赛前备赛、现场实操、专业评审全流程，上演了一场兼具专业性、观赏性与竞技性的咖啡匠心对决。

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比赛现场情况

比赛现场秩序井然、氛围热烈。本次咖啡师项目严格参照全国焙烤职业技能竞赛标准开展，全程覆盖意式浓缩制作、花式拉花创作、手冲咖啡萃取与品质把控等核心考核内容。选手们依次上场，有条不紊完成磨粉、布粉、压粉、萃取、打奶、拉花、清洁操作台等全套流程，精准把控水温、粉量、萃取时间与奶泡状态，每一个动作专业规范，每一杯作品都凝聚着日常训练的功底与匠心创意。

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选手风采

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裁判评审

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赛场之上，既有沉稳扎实的基本功比拼，也有独具巧思的创意呈现。选手们在规定时间内高效完成作品制作，将对咖啡风味的理解、审美创意与专业技艺融为一体。全程裁判团队现场巡场打分，从操作规范度、卫生习惯、流程效率、口感风味、成品颜值、职业素养等多个维度进行细致考评，严格恪守赛事评分标准，杜绝主观偏差，保障赛事结果真实权威。

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携手共进谋发展

作为全国焙烤职业技能竞赛的省级选拔通道，本次“七星杯”咖啡师项目成功筛选出一批技艺精湛、潜力突出的青年咖啡人才，优秀选手将代表广东晋级全国总决赛舞台。以赛促学、以赛促练、以赛促建，赛事持续推动广东省咖啡师职业技能标准化、专业化发展，助力青年技能人才成长成才，为焙烤咖啡行业注入新鲜青春力量！

同时，2026年广东省焙烤职业技能竞赛“七星杯”暨第二十六届全国焙烤职业技能竞赛广东赛区选拔赛也正式步入尾声。2026年以来，广东省焙烤食品糖制品产业协会深耕广东技能赛事领域，步履不停、逐光前行，携手赛事走遍全省五大赛区，覆盖广州、东莞、中山、惠州多地城市，搭建起覆盖全域、辐射全省的焙烤技能竞技与交流平台。

每一场圆满落幕的赛事，都离不开多方的鼎力支持与全力配合。衷心感谢各赞助单位的鼎力赋能，以资源优势为赛事保驾护航，为参赛选手搭建更优质的竞技舞台；感谢各承办单位的精心筹备与细致统筹，从场地布置、流程把控到后勤保障，全方位保障每一场赛事平稳有序开展。同时，更感谢每一位奋勇参赛的青年选手，大家怀揣匠心、奔赴赛场，以扎实技艺、昂扬姿态展现广东焙烤青年的风采与担当，让每一个赛区都绽放出技能竞技的独特光彩。

一路走来，赛事跨越山海、薪火相传，不仅是技艺比拼的赛场，更是人才培育、行业交流的纽带。未来，协会将持续深耕焙烤、咖啡技能人才培养领域，持续升级赛事平台、优化赛事体系，挖掘更多行业新锐人才，推动广东省焙烤咖啡产业创新升级、高质量发展，助力更多青年技能者以技立业、逐梦前行！

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合作伙伴：

广东加福加德食品技术股份有限公司