假期到啦！是不是既想享受悠闲时光，又不想亏待自己的胃？别愁啦，今天我就给大家带来几款超绝的拌饭，做法简单，食材常见，关键是好吃到舔碗，让你在假期轻松实现“漂亮饭”自由！

韩式泡菜五花肉拌饭：酸辣过瘾超满足

韩式泡菜五花肉拌饭，那可是韩剧里的“常客”，酸辣的泡菜搭配香嫩的五花肉，再裹上颗颗饱满的米饭，一口下去，幸福感直接拉满！

先准备食材，五花肉切成薄片，泡菜切成小块，洋葱切成丝，再准备一个可生食的鸡蛋。调个韩式拌饭酱，碗里放两勺韩式辣酱、一勺生抽、一勺蜂蜜、一勺香油、少许白芝麻和适量清水，搅拌均匀，这个酱料可是这道拌饭的灵魂。锅里倒少许油，油热后放入五花肉片，小火慢慢煎至两面金黄，煎出多余的油脂，这样五花肉吃起来才不会油腻。煎好后盛出备用。锅中留少许底油，放入洋葱丝炒软，再加入泡菜翻炒均匀，炒出香味。把米饭盛在碗里，依次铺上煎好的五花肉、炒好的泡菜洋葱，再放上一个煎得半熟的鸡蛋，最后淋上调好的韩式拌饭酱，搅拌均匀，一碗酸辣过瘾的韩式泡菜五花肉拌饭就完成啦！

小秘诀：五花肉尽量切得薄一些，这样更容易煎出油脂，口感也更香嫩；韩式拌饭酱的稀稠程度可以根据个人喜好调整，喜欢浓稠点的就少加点水；鸡蛋煎成半熟，搅拌的时候蛋液裹在米饭上，味道更棒。

日式肥牛温泉蛋拌饭：嫩滑鲜香超治愈

日式肥牛温泉蛋拌饭，肥牛的鲜嫩、温泉蛋的丝滑，再搭配上浓郁的酱汁，每一口都仿佛在舌尖上跳舞，超级治愈！

肥牛卷提前解冻，洋葱切成丝。调个日式酱汁，碗里放一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺白糖、少许盐和适量清水，搅拌均匀。锅里烧开水，放入肥牛卷焯水，变色后马上捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。这样可以去除肥牛卷的腥味。另起锅，倒少许油，油热后放入洋葱丝炒软，接着倒入调好的酱汁，大火烧开后转小火煮几分钟，让洋葱充分吸收酱汁的味道。然后放入焯好水的肥牛卷，翻炒均匀，让肥牛卷裹满酱汁。煮一个温泉蛋，把鸡蛋放入开水中，煮6 - 7分钟，捞出放入冷水中浸泡一会儿，这样更容易剥壳。把米饭盛在碗里，放上炒好的肥牛洋葱，再放上温泉蛋，用筷子轻轻戳破蛋黄，让蛋液流出来，搅拌均匀，一碗嫩滑鲜香的日式肥牛温泉蛋拌饭就做好啦！

小秘诀：肥牛卷焯水时间不宜过长，以免肉质变老；煮温泉蛋时可以根据个人喜好调整时间，喜欢溏心蛋就煮6分钟，喜欢全熟蛋就煮久一点；搅拌的时候尽量让每一粒米饭都裹上蛋液和酱汁，味道更浓郁。

泰式咖喱鸡肉拌饭：浓郁香辣超开胃

泰式咖喱鸡肉拌饭，浓郁的咖喱香味，搭配上鲜嫩的鸡肉和软糯的土豆，香辣开胃，让人食欲大增！

鸡肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。土豆、胡萝卜切成小块，洋葱切成丁。锅里倒油，油热后放入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色盛出。锅中留少许底油，放入洋葱丁炒出香味，接着放入土豆块和胡萝卜块翻炒均匀。加入适量清水，大火烧开后转小火煮10 - 15分钟，直到土豆和胡萝卜变软。然后放入炒过的鸡肉块，再加入两块咖喱块，搅拌至咖喱块完全融化。继续煮几分钟，让汤汁变得浓稠。把米饭盛在碗里，浇上煮好的咖喱鸡肉，搅拌均匀，一碗浓郁香辣的泰式咖喱鸡肉拌饭就完成啦！

小秘诀：鸡肉腌制时加淀粉，能让鸡肉更嫩滑；煮咖喱的时候要不停搅拌，防止咖喱块粘锅；如果喜欢更浓郁的咖喱味，可以多放一块咖喱块。

这几款拌饭是不是都很诱人呢？假期宅家，不妨试试这些“漂亮饭”，让自己和家人享受一场味蕾的盛宴吧！