天气渐凉,昼夜温差变大,一款美味又暖身的汤不仅可果腹更能让人身心舒畅。 酸汤肥牛酸辣可口,肥牛美味且富含养分,与各种蔬菜搭配在一起,令人体更容易吸收营养成分,非常适合秋冬季节。

一、酸汤肥牛

主料：肥牛300克 二荆条5根 泡椒泡姜200克 大葱1根 大蒜5瓣 番茄2个

辅料：娃娃菜150克 白醋10ml 金针菇100克 味精10克 盐1勺 生抽5勺

制作工艺：

步骤 1

调料改刀备用

步骤 2

把所有素菜煮熟，番茄去皮

步骤 3

肥牛煮熟捞出

步骤 4

素菜铺在底部

步骤 5

番茄切块

步骤 6

热锅热油，倒入调料爆炒出香味

步骤 7

加入番茄块，倒入肥牛，炒一分钟，中火煮两分钟，把番茄汁煮出来。

步骤 8

加300ml开水

步骤 9

1勺盐

步骤 10

5勺生抽

步骤 11

收汁即可，撒一点白芝麻

步骤 12

一点点热油淋入，爆香一下芝麻就可以享受美食啦

二、熊猫小贴士

1、搭配的底料除了金针菇，还可以放粉丝、丝瓜、木耳等其他蔬菜类，这样口感更丰富，颜色也漂亮。

2、酸汤底可以买酸萝卜汤底也可以自己熬，根据个人喜好即可。这次我用了酸萝卜干来熬汤底味道也不错。

以上就是酸汤肥牛的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。