7月15日就入伏了。一年中最热的日子即将开启，很多人开始被口腔溃疡、牙龈肿痛等“上火”症状困扰；口淡乏味、食欲不振的“苦夏”也随之而来；加上闷热潮湿的天气，人体容易被湿邪侵袭。孙汉华医生指出，入伏前后的养生，关键在于清热、祛火、健脾、祛湿。

今天要介绍的这款汤饮，正是为此而生的千古名方——三豆饮。

三豆饮，又称扁鹊三豆饮，相传是中国春秋战国时期著名医学家扁鹊的处方，在中国已经流传了几千年。孙汉华医生介绍，扁鹊曾用此方治好了很多痘疮患者。三豆饮最早记载于宋代《类编朱氏集验方》，元代危亦林的《世医得效方》中也有收录。

清末民国年间著名医学家彭子益对三豆饮做了调整，去掉生甘草并将赤小豆改为黄豆，变为黄豆、绿豆、黑豆（绿心）组成的新三豆饮。孙汉华医生指出，无论哪种版本，三豆饮的核心思路都是一致的——用三种豆类搭配，实现清热解暑、健脾祛湿的功效。

三豆饮的组成是赤小豆、黑豆、绿豆、甘草，加白糖适量调味。孙汉华医生为大家逐一解析每种豆子的作用：

黑豆：性味甘、平，入肝、肾二经，能活血、利水、祛风、解毒，还能润肾燥而止盗汗，补肾虚而止遗尿。

黄豆：味甘性平，归脾、大肠经，能健脾宽中，润燥消水。

赤小豆：又名赤豆、红饭豆，性味甘、酸、平，入心、小肠二经。能利水除湿、止痒、和血排脓、消肿解毒。古人有“久食瘦人”之说。

绿豆：性味甘、平，入心、胃二经，能清热解毒、消暑、利水。《药性三字经》称其“通行十二经”，“解一切药草、牛、马、金石消毒”。

孙汉华医生特别指出，绿豆本身是寒凉之物，加入黑豆后，对整体的寒凉性有一定的抵消。所以，即使是脾胃虚寒的人，特别是小孩和老人，喝这个汤也非常合适。

孙汉华医生总结，三豆饮的功效可以归纳为以下几个方面：

清热解暑：三伏天暑热炽盛，三豆饮能有效清除体内暑热，缓解因暑热引起的烦渴、口干、乏力等不适。

健脾祛湿：闷热潮湿的三伏天，人体容易被湿邪侵袭。三豆饮能够健脾利湿，疏解暑湿带来的疲乏、倦怠。

预防痘疹：三豆饮对痱子有不错的防治效果，也可用于预防和治疗痘疹类病症、疱疹性咽峡炎、手足口病等。

增强免疫：三豆饮能够增强机体免疫机制，对预防发热、感冒等也有帮助。

解毒：还可用于药物、食物中毒等的辅助调理。

三豆同时用，实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。孙汉华医生强调，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。体质一般的人经常适量饮用，不会给脾胃功能带来不利影响。

孙汉华医生指出，三豆饮人人适宜，尤其适合以下人群：

盛夏季节需要解暑保健者

脏腑功能失调、内脏津亏或脏腑燥热伤阴者，如更年期综合征患者

容易长痱子的儿童

脾胃虚寒但又需要清热解暑的老人和小孩

入伏将至，不妨煮上一锅三豆饮，清热解暑、健脾祛湿，帮助全家安稳度过这段“上蒸下煮”的日子。孙汉华医生最后叮嘱：三豆饮虽好，但体质特殊者仍建议在专业医师指导下饮用。

免责声明：本文仅供中医健康科普参考，不作为医疗诊断依据。文中提及的食疗方案需结合个人体质，如有明显不适，请及时前往正规医疗机构就诊。