《1》

喝茶喝到深处，总会生出几分探索的兴致来。

初入岩茶之门，相信大多茶友都是从大红袍、水仙、肉桂开始的。毕竟这三者名气最响，也最容易买到。

喝上一段时间，品过了岩茶基本的品种特征，也辨得了岩骨花香，心中便不免想要更进一步，另辟蹊径。

就像吃惯了一家餐厅的固定套餐，偶尔也会想换换口味，尝尝主厨的隐藏菜单。

而岩茶妙就妙在，它完全能满足茶友们的探索欲。它的品种，远比茶友们想象的更为多样、丰富。

除了那几位声名赫赫的“当家花旦”外，武夷山的沟壑之间，还生长着数不清的名丛与小品种。

即便大众对它们并不熟悉，它们也各自怀着不俗的风味，正耐心地等着被有缘人发现。

茶友若想从主流之外寻些好茶，不妨先按李麻花说的，看看名丛和小品种。

《2》

名丛，是土生土长在武夷山的优良品种。

当地有性繁殖的菜茶群体经过漫长的自然杂交，会进化出风味各异的优良单株。

当这些起初并不起眼的茶树被茶农们发现、采制，明珠上的浮尘被抹去，它们就会拥有自己的名字。

代代相传下来，便成了“名丛”。

武夷山的名丛有上百种，代表的是武夷岩茶的传统风味，是武夷山茶树基因库里的活化石。

说到名丛，绕不开的自然是“四大名丛”——铁罗汉、水金龟、白鸡冠和半天妖。

虽然，如今的岩茶由肉桂、水仙、大红袍当家，但四大名丛在江湖中的地位依旧无人能撼动。

为首的铁罗汉，有着近似当归的深沉药香，汤感刚劲醇厚，柔滑之中又不失骨感，很是劲道。

有着清冽梅花香的，是四大名丛中的水金龟。醇和的茶汤中梅香涌动，似乎总比其他茶类多几分清丽缱绻。

余下两种就不一一介绍了，留给茶友们自己去探索。

四大名丛之外，还有许多小众名丛值得一试，比如瓜子金、玉麒麟等等。

这些名丛的产量不高、名气不大，却都独具个性，是茶友们尝鲜的好选择。

《3》

漫漫茶海之中，还有一类名为“小品种”的岩茶。

与古老而传统的名丛不同，小品种并不起源于武夷山，它们有从外地引入的优良品种，也有通过杂交培育出来的新品种。

在正岩范围内，这些小品种所占的种植面积虽然很小，但茶味都极有个性。

关于人工培育出来的小品种，茶友们若是留心，应该见过类似“105”、“220”的编号。

是的，这些正是小品种们的实验代号，105对应的是黄观音，由铁观音与黄旦杂交而成。220是金牡丹，同样是铁观音与黄旦的后代。

这些数字，代表的是茶科所专家们的严谨筛选和淘汰。只有品质突出、形状稳定的那一株才能脱颖而出，进而拥有一个正式的名字。

因为是人工选育，所以这些小品种的风味大都符合大众口味，香气高扬、茶味清醇，喝起来很有新鲜感。

继承了黄旦“透天香”的黄观音就是个典型，每每冲泡香飘满室，香得人击节赞叹。

为了保留高香小品种的香气特征，它们的焙火程度普遍不深，大多是轻火。

对于喝惯了水仙、肉桂醇厚滋味的茶客来说，明媚、轻盈的小品种，就像一阵沁人心脾的清风，让人神清气爽。

《4》

买名丛，若茶友不想花心思逐一筛选、反复试错，麻花非常建议茶友们直接购入名丛组合装。

也就是，最近新鲜上市的2026仲夏定制版《武夷山十二金钗》。

《十二金钗》的每一个版本都会甄选十二款各具特色的岩茶集结成盒，确保茶友们喝到的都是当季最为出众的风味。

如今的这一版，不仅包括了铁罗汉、半天妖等传统名丛，还有石乳、老树肉桂这些不可多得的稀有名丛。

铁罗汉的扎实药香、半天妖的妖娆花香自是不必多说了。

那以奶油香闻名的石乳，是让一直苦苦寻觅的麻花终于如愿以偿的一款。

乳香绵绵，花香氤氲，汤感柔滑，属实不负“六大名丛”之名。

另外，茶友们也别小瞧了老树肉桂。

为了保证产茶率，如今的茶农们都在砍老树种新树，品种出众的老树肉桂实在不多见。

虽是灌木型茶树，但树龄的累积依旧为它带来了更加深厚的韵味和辛辣感，想尝鲜、求奇的茶友不容错过。

十二种风味迥异的名丛齐聚一堂，无论是留着自己慢慢品鉴，还是作为茶礼赠与他人，《武夷山十二金钗》都是性价比极高的一款。

《5》

不怎么出名却一样好喝的茶，就像藏在社区深巷的小馆子，没有招摇的门头，却有着令人念念不忘的滋味。

暑热难消的日子里，茶柜里能摆上一套《武夷山十二金钗》，逐日逐款地泡来细品，倒也是一桩清凉静心的消遣。

今日铁罗汉，明日半天妖，后日再尝尝向天梅、素心兰，天天喝茶不重样，哪里还怕日子过得乏味？

岩茶世界之广大深邃，让主流之外的风景也值得流连。

凡是能留存至今的名丛好茶，都有自己的个性和故事，茶友们定能从中寻得不一样的体验。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过7000多篇原创文章。