随着人们对生活质量要求的不断丰富，特别是外卖需求不断增长的今天，塑料制品已经成为用于盛装食品的重要工具。与传统的陶瓷、金属材料相比，塑料制品更加的轻巧方便、价格低廉，但是因为材料的稳定性，可使用场景也会有一定的限制。今天程诚小编就给大家简单介绍下食品接触用塑料制品的相关知识和国家标准。

常见的食品接触用塑料材料包括聚对苯二甲酸乙二醇脂（PET）、高密度聚乙烯（HDPE）、聚氯乙烯（PVC）、低密度聚乙烯（LDPE）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）、聚碳酸酯（PC）等七类树脂材质，以及聚乳酸（PLA）、聚对苯二甲酸-己二酸丁二脂（PBAT）等可降解塑料材质和其他新型树脂材质，不同材质的适用范围有所差异。国家标准《GB 4806.7-2023食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》就对食品接触用塑料材料及制品的安全要求进行了全面规范。

该标准适用于食品接触用塑料材料及制品，包括未经硫化的热塑性弹性体材料及制品，也适用于食品接触用淀粉基塑料材料及制品。具体的制品包括但不限于食品包装材料、食品容器、餐具、食品加工设备等。

原料方面，标准中详细规定了187种可用于食品接触用塑料制品的树脂类型和使用要求，以及塑料制品中添加剂（包括植物纤维填料）的使用规范。此外，食品接触用淀粉基塑料材料及制品中所使用的淀粉应为食用淀粉或变性淀粉。

食品接触用塑料材料及制品的技术指标主要包括感官要求和理化指标两大部分，使用了涂料﹑油墨、黏合剂等材料的材料及制品还应符合相关材料的技术要求。其中理化指标部分包括通用理化指标和根据材质不同而不同的其他理化指标。通用理化指标则主要涉及：总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属（以铅计）、芳香族伯胺迁移总量和脱色试验。

这里重点说说总迁移量、高锰酸钾消耗量和芳香族伯胺迁移总量这三个项目，大家在很多场合可能会见到或听到。总迁移量是将塑料材料暴露于指定的食品模拟物中，在规定的温度和时间下进行迁移试验，然后测量迁移到模拟物中的总迁移量。高锰酸钾消耗量是通过将塑料材料与高锰酸钾溶液反应，测定高锰酸钾的消耗量，以确定材料对高锰酸钾的消耗程度。芳香族伯胺迁移总量则是将塑料材料与食品模拟物接触，使用液相色谱法（HPLC）或其他适当的方法测定芳香族伯胺的迁移量。

程诚小编结语：随着食品接触材料行业的快速发展和消费者对食品安全关注度的提高，我国对食品接触材料的安全性要求也在不断提升。GB 4806.7-2023标准的修订旨在进一步规范食品接触用塑料材料及制品的生产和使用，确保其在与食品接触过程中不会对食品造成污染，从而保障消费者的健康安全。