到了春天，不管南方还是北方，各地都是种植蔬菜的大好时候。但春天气候多变，不同蔬菜从种子发芽到出苗生长，对环境的适应能力不同，有的喜欢凉爽环境，有的喜欢温暖环境，有的适合早种，有的却不能种早。如果到了春天不问青红皂白，什么蔬菜都一起种，有的肯定长不好，有的甚至不出苗。那么，春天种植蔬菜，什么蔬菜需要早种？什么蔬菜不能种早了？先了解清楚，早做安排。

春天温度一般都是前低后高，前期气候凉爽，后期温度逐渐升高。当春天温度慢慢回升，土壤已经化冻，白天温度在15度以上，晚上温度在0度以上时，这个时候就可以种植豌豆、土豆、葱、小白菜、油麦菜、生菜、菠菜等蔬菜了。这些蔬菜都喜欢凉爽环境，虽然温度低一点，出苗能慢一点，但不影响种子发芽和出苗。如果种植太晚，到后期遇到温度高，反而对生长不利。

由于各地气候和温度相差甚大，种植时要以当地气候为准。例如：像东北、西北等地区，以上蔬菜大约在谷雨前后种植。北方其他地区大约在3月份左右种植，南方大约在1-3月份种植，当然了，南方个别温暖地区12月份就可以种植。

对于春天温度低的地区，种植这些蔬菜，如果想让其快一点出苗，快一点生长，可以覆盖地膜，这样可以早出苗、快生长。

春天不能种植过早的蔬菜，当然是一些喜温蔬菜，例如：豆角、黄瓜、南瓜、秋葵、芋头、生姜、红薯等等。因为春天前期气候不温度，天气说变就变，尤其是北方地区，经常会出现倒春寒，而这些蔬菜喜温怕冷，如果种植早了，不但种子很难发芽和出苗，还会导致烂种。春天种植这些喜温蔬菜，要等到温度稳定了，白天温度达到20度以上，晚上不低于5度时才可以种植，种早了真的很难出苗。

喜温蔬菜各地大约种植时间，东北等北方低温地区大约在5-6月份种植，华北等北方其他地区大约在4-5月份种植，南方大约在3-4月份种植.具体种植时间要以当地气候为准。

当然了，如果用地膜覆盖种植，可以早几天，如果不用地膜就晚几天，这样能确保种子发芽和出苗整齐，但一定不能种的太早。

再一个，春天不管移栽什么菜苗，都不能栽的太早。因为春天栽早了不但环境温度低，土壤温度也很低，不利于根系发芽和缓苗，时间一长会形成不长的老小苗，再一个还会导致缺苗断苗。春天移栽蔬菜一定要等到白天温度稳定在20度以上，晚上没有霜冻的情况下，再开始移栽也不晚。温度高了，移栽后不但生根快，缓苗也很快，缓苗后长得也很快。

总之，对于不同品种的蔬菜，春天有春天的种植时间，秋天有秋天的种植时间，只有根据当地气候、温度和节气来安排种植，才能使其长好，