每年春天，到了清明之前，榆钱长出来了。

我以前总以为榆钱是榆树的果实。后来才知道，榆钱是榆树的花。榆树开花的时候，榆钱一串串簇拥在一起，一朵朵花像古时的铜钱，所以得名榆钱。

榆树是连云港地区的本土树种。我小时候生活在灌云龙王荡，家前屋后、道路两边到处都能看到榆树。榆树长得很快，种子落到地面，自然就长出了小树苗。不经意间，就超过了一人高。

榆树木质甜，长出的榆钱好吃。灾荒年，榆树皮也能救命。榆钱能吃，所以树也容易生虫子。农村人很少用榆树打家具、做型条（支撑屋顶的梁）也是这个原因。

我们大队有一条南北向的中心干道，在庄子西边，我们叫西大路。西大路两侧，都是一棵一棵的榆树。到了春天，榆钱长出来了，西大路就热闹了。

放学后，庄上放学的学生书包一扔，背起“小弯篮”（方言，一种芦苇编织的容器），去撸榆钱。榆树上，爬的都是小孩子。

那时，大队书记是我二爷（二叔），不让大家撸榆钱，倒不是怕破坏榆树生长，而是担心小孩子摔伤。

有的小孩子调皮，会突然大喊一声：“陈书记来了。”吓得树上的小鬼全遛了下来，背起“小弯篮”撒腿就跑。过一阵子，才发现是有人“谎报军情”。大家折回去，继续撸榆钱。

靠近庄子近的榆树，由于撸的人多，榆树枝干上被撸透滑透滑的。近处撸不到了，就要下远才能撸到。

我二哥、三哥都撸过榆钱。一个晚上，能撸“半弯篮”。够第二天一天吃的。

在我们那里的农村，春天吃野菜，第一鲜是荠菜，二月二之前就能吃到。第二鲜就数榆钱了。清明节之前，榆钱长出来了。榆树钱过后，第三鲜就是槐树花了。

我母亲会做榆钱饼。把新鲜的榆钱用清水洗一洗，用玉米面搅拌在一起，做成薄薄的小饼，贴在锅边一圈。玉米面本来就香，加入榆钱以后，就有了嫩、有了鲜。那又香又鲜的滋味，是榆钱带来的口福。

榆钱是饭也是菜。榆钱饼吃下去，抵饿。用山芋干面拌榆钱做饼，味道也很好。母亲有时在稀饭里放些榆钱，稀饭就有了香气，有了甜味。

我们这里，很少遇到灾荒。也不是因为没有东西吃而去撸榆树叶。主要是因为那时春天蔬菜少，一寒里都是吃大白菜，有榆钱换换口味，那是求之不得的。

吃榆钱的时间不长，也就十来天。十几天以后，榆钱长老了，就不好吃了。也就没有人去采榆钱了。月亮底下，西大路一群小鬼嘻嘻哈哈撸榆钱的场景也不见了。

榆钱是个宝。解放前，它是北方人春季灾荒时期最好的救命食物。

榆钱，谐音"余钱"。我们这里有吃了榆钱有"余钱"的说法。因此，当春风吹来第一缕绿色，当金黄的榆钱一串串地缀满了枝头，小孩子们就会趁鲜嫩撸下来，做成各种可口的佳肴。

榆钱营养丰富。据“360百科”介绍，“每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。”特别夸张的是，榆钱的含铁量竟然是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。

现在，到了春天，超市里、菜场里，各种蔬菜品种丰富，已经没有几个人去撸榆钱吃了。