备食材：

生菜适量。

鸡蛋两个。

处理生菜：

将生菜用开水焯烫30秒，然后捞出备用。

煎鸡蛋：

在锅中加入少量油，煎两个鸡蛋至熟。

调制料汁：

准备一个碗，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、一勺香油和少许清水，搅拌均匀。

炒香料汁：

将调好的料汁倒入锅中加热炒香。

切鸡蛋：

将煎好的鸡蛋切成小块。

组合食材：

将切好的鸡蛋和焯烫好的生菜放入碗中。

浇上料汁：

最后将炒香的料汁淋在鸡蛋和生菜上，拌匀即可。