湖南每一个县市都有着自己的特产和美食，比如平江麻辣、攸县香干、醴陵炒粉等等，但是大家知道哪个县级市被誉为卤菜之都吗？

　　估计即便是湖南人，也有一些不知道这个城市到底是在哪里？其实被誉为卤菜之都的城市就是武冈市，这是由邵阳市代管的县级市，也是一个千年古县，在古代，曾经是相当于地级市的存在。

　　武冈市虽然是卤菜之都，但是因为卤菜的特性以及地理位置，可能名气反而不如平江出名，但是只要走到武冈市市区，就会发现沿街有很多的卤菜店，街上飘着卤菜的香味，外地游客前往的话，进城就会垂涎欲滴，这也让我回想起原来在镇江的时候，进城就是扑鼻的醋香味一样。

　　武冈市虽然如今卤菜十分出名，但其实在古代的时候，武冈就十分重要，是湖南西部地区一个重要的城市，并且建县很早。在西汉景帝的时候，就设置了武冈县，后来汉武帝的时候，武冈封给了长沙定王之子刘遂，改为都梁侯国，所以后来这里改名为都梁县，因此现在在武冈市还能看到都梁的名字和印记。

　　后来武冈县虽然中间有几次改名，但是绝大部分时间依旧是以武冈命名，在明朝的时候，武冈县升级为武冈府，清朝时改为武冈州，也就是说明清时期，武冈市其实是相当于如今的地级市行政级别，直到民国时期才改回武冈县，1994年，武冈县改县为市，成为湖南又一个县级市。

　　看完武冈县的历史由来，很多人估计就是觉得这个地方历史真久，但是好像也没觉得有多厉害。但是从当时升格为府和州，就可以看出这个地处湖南偏西地方的县级市，在古代其实素来就是西南重镇，否则也不会进行升格，甚至连当年南明王朝还在这里短时间设立都城，由此都可以看出来武冈市在历史上的重要性。

　　不过如今的武冈市，虽然设为县级市，但是总体感觉在湖南存在感并不是那么高，重要性也降低了。但是武冈市位于“湘、桂、黔”交界之地，地处邵阳、怀化、永州、桂林4市交汇中心，这个地理位置上，确实看起来很重要，然而如今的铁路、高铁大肆兴建的时候，武冈市至今没有高铁站，也没有火车经过，这不得不说是一种无奈。

　　甚至武冈市至今也没有国家主干道级的高速公路，境内只有洞新高速、武靖高速和新新高速通过，这也进一步制约了武冈市的发展，毕竟都说要想富先修路嘛，而武冈面临的就是没有高铁、铁路和主高速公路的困局。

　　不过让人奇怪的是，武冈市从陆路交通来看，是偏落后的，但这里却有一个机场，2025年，武冈机场全年飞机起降2386次，旅客吞吐量19.85万人次，但依旧还是制约了旅游和经济的发展，毕竟航空只能作为补充，并不能作为一个主要运输途径。

其实武冈市还是有不少历史文化景点和景色，而且没有商业化，是真的值得去好好看看，比如说作为黄埔军校第二分校的中山堂，比如说武冈古城的宣风门等等，都是值得去拍照打卡的地方。

　　可以说武冈市无论历史还是县改市，都能看出来这个城市还是很有实力，也很重要，但就是不知道到底是生不逢时，还是地理位置不佳，导致交通还不如双峰这样一个原本的贫困县。