走在六盘水的街道时，总是会被琳琅满目的小吃吸引，不自觉的沉浸在满街的热闹氛围中，去感受满满的生命力。

被誉为凉都的六盘水，因为它的气候太过舒适，极负盛名，从而掩盖了它的美食光辉。接下来就让我们一起来看看六盘水最为常见的3种小吃吧！

在贵州有一句戏言：“如果实在找不到事儿干，就去卖炸洋芋吧！”从侧面体现出炸洋芋已经十分融入贵州人的生活了。在六盘水，炸洋芋更是游戏里“NPC”般的存在，定时刷新在放学的校门口，下班必经的街道口，热闹的公园附近......

切成小块小块的洋芋放进油锅里炸熟，可以选择过芯或炸黄两种口感，前者口感脆生生的，后者外壳酥脆内芯面面的，各有受众。炸好的洋芋倒进小钢盆，加入酱油醋、辣椒面、葱花折耳根拌匀，一碗方便快速，充满贵州风味的小吃就完成啦。

小小的面皮上，铺上黄瓜丝、土豆丝、萝卜丝、各种泡菜......，淋上一点辣椒油，再把面皮像包小孩一样卷起来，最后加入一点番茄红酸汤，一个形似包娃娃的小吃丝娃娃就完整呈现了。清爽又兼具酸辣的口味，是食欲差时的救星，搭配着豆腐圆子、脆哨炒饭、红糖糍粑等等，也是一顿丰盛的“小吃正餐”。

是贵州凉粉中的一种，整张米皮切段放入碗里，淋上调配好姜蒜水，加入酱油醋等调味料，放上葱花酸菜酸萝卜，浇一勺辣椒油，一碗清爽香辣又具有恰到好处酱香风味的卷粉，即可上桌。不同店家，有着不同的辣椒配方，成就了卷粉在同一地域，却有不同风味的盛况。在天热时的六盘水，卷粉也叫剪粉的这一小吃，其他小吃简直难与其争锋。

以上就是六盘水常见的3种小吃，充满贵州风味的它们，非常值得一试哦！错过就可惜啦！

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