重阳节，农历九月初九，“九九”谐音“久久”，寓意长寿安康，是尊老、敬老、爱老的传统节日。中国人的饮食智慧，深谙“顺应天时”之道，每一个时令节气，都有与之匹配的独特风味。在秋高气爽的重阳时节，广东人的餐桌自然也少不了几样寓意吉祥、滋补身心的时令美食。

重阳之味，首在“羊”

在广东，尤其是广府地区，流传着这么一句俗语：“重阳吃羊，暖过冬藏”。重阳节前后，秋风渐起，带走了夏日的湿闷，带来了一丝干燥的凉意。此时，性温味甘的羊肉，便成了广东人“贴秋膘”、驱秋寒的首选。

广东人吃羊，讲究的是“清补”而非“大补”。他们不会像北方那样豪迈地大块吃肉，而是更钟情于细腻的烹煮。一锅药材清汤羊或支竹马蹄焖羊腩是经典做法。在汤底中加入马蹄、竹蔗以增清甜，配上支竹（腐竹）吸收汤汁的精华，再佐以当归、枸杞、党参等温和药材，共同熬煮。这样烹制出的羊肉，酥烂入味，汤底醇厚而不燥热，既能温中补虚，又不会让人上火，完美契合了广东人追求“恰到好处”的养生哲学。一家人围坐，分享一锅热腾腾的羊肉，暖意从胃里弥漫到心里，正是重阳敬老团聚最温馨的画面。

登高之后，必食“糕”

“糕”与“高”同音，对于有登高习俗的重阳节来说，吃糕寓意着“步步高升”、“百事俱高”。重阳糕，无疑是这个节日最具象征意义的食物。

广东的重阳糕，虽不及江南地区那般精致繁复，但也有自己的特色。它不像月饼那样华丽，更像是一种朴实无华的家常点心。传统的广东重阳糕多为松糕或芋头糕。松糕用糯米粉或粘米粉发酵蒸成，口感松软香甜，象征着生活的蒸蒸日上。而咸香的芋头糕则更受青睐，将芋头切粒，搭配虾米、腊肠、香菇等配料一起炒香，再与米浆同蒸。出锅后的芋头糕香气扑鼻，煎至两面金黄后食用，外酥内软，风味绝佳。吃一口重阳糕，不仅是对传统习俗的传承，更是对美好生活的祈愿。

秋蟹正肥，佐酒最妙

重阳时节，正是大闸蟹和青蟹膏满黄肥之时。虽然大闸蟹源自江南，但追求“不时不食”的广东老饕们又怎会错过这等美味？《易经》中定“六”为阴数，“九”为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故曰重阳。在这个纯阳之日，品尝性属寒凉的螃蟹，在广东人看来，是一种阴阳调和的美食之道。

一家人登高归来，餐桌上摆上一盘蒸得通红透亮的大闸蟹，配上一杯温得恰到好处的姜丝黄酒。拆开蟹壳，那金黄的蟹膏、白玉般的蟹肉，鲜甜之味瞬间俘获味蕾。长辈们一边娴熟地拆蟹，一边给小辈讲述重阳的故事，其乐融融。此时，吃蟹已不仅是品味时鲜，更是一种家庭情感的交流与延续。

从温补的羊肉，到寓意吉祥的重阳糕，再到应季的肥蟹，广东人的重阳餐桌，既遵循着古老的养生智慧，也充满了对生活美满的质朴祝愿。这些时令食物，早已超越了食物本身，它们是与节日、与家人、与记忆紧密相连的文化符号。九九重阳，品味的不只是时令之鲜，更是那绵长悠久的敬老情深与家庭温暖。