秋冬季就要到来，最近气温也是越来越低，这种天气，吃点地瓜是个不错的选择，无论是烤着吃、蒸着吃、还是煮着吃，不仅美味，还能带来很多健康益处！
地瓜，也就是甘薯，包括白薯、红薯、紫薯等，因为色素组成和色素含量的不同，呈现不同的颜色，也就是我们常说的白心、红心、紫心。
注：因为地域差异，有的地方白薯指的是土豆（马铃薯）。
地瓜的益处1
低蛋白主食
甘薯类食物，相对于常吃的大米、白面等，蛋白质含量更低，比如红薯，100g仅含0.7g蛋白质，是妥妥的低蛋白主食。而100g普通主食（生重）含有8g蛋白质。
用甘薯类食物代替部分主食，可以帮助减少蛋白质摄入量，保护肾功能。
2
富含膳食纤维
甘薯类食物也是一种粗粮，富含膳食纤维、半纤维素和果胶，这些物质可以帮助促进肠道蠕动，改善便秘。
3
红薯是其中的类胡萝卜素“冠军”
红薯中富含类胡萝卜素，类胡萝卜素具有抗氧化、增强免疫和保护视觉等多种生物学作用，还有潜在的肾脏保护作用。
有研究显示，血清类胡萝卜素水平与心血管-肾-代谢综合征的患病率呈负相关，即类胡萝卜素水平越高，患病风险越低。
4
紫薯富含花青素
花青素等天然色素是非常好的抗氧化物质，有利于改善身体炎症状态，调节肠道微生物等。
有研究显示，花青素具有强抗氧化能力，可以调节肠道微生物种群，提高有益种群的多样性和比例，从而改变短链脂肪酸和胆汁酸的产生，对多种慢性疾病（包括慢性肾病）都可能带来益处。
肾友推荐量中国居民膳食指南（2022版）建议：每天摄入谷类食物200-300g，薯类50-100g，也就是每天推荐1-2两。
大部分肾友吃这些是没问题的，不过总有特殊情况，往下看。
注意事项1.甘薯类食物吃多了容易腹胀（胀气），所以要控制好量，如果消化不太好，或者是容易反酸的肾友，尽量少吃一些。
2.对于CKD4-5期需要限钾的肾友注意，相对于白薯和紫薯，红薯的钾含量更低，每100g红薯约含88mg钾，所以需要限钾的肾友可以优先选择红薯适量吃些。
3.对于有糖尿病的肾友，可以适量吃红薯，红薯的碳水化合物含量相对更低，每100g含有15.3g碳水化合物。
而且红薯的升糖指数是54，属于低GI食物，但煮红薯的升糖指数是77，相对高一些（不过也比米饭馒头低），所以放凉再吃更好，放凉后，红薯中的直链淀粉会转变成抗性淀粉，升糖更加缓慢。
