制作过程中没有额外加糖，就可以打广告宣称“无糖”吗？在健康概念成为吸金法宝、“无糖”、“低糖”标签俯拾皆是的当下，星巴克在美国遭到的一场集体诉讼，戳穿了商家的套路。
争议焦点：究竟什么是“无糖”？今年10月初，三名来自加州、纽约州和华盛顿州的消费者，向位于西雅图的华盛顿西区联邦地区法院递交诉状，指控星巴克蛋白饮料系列中8款以“无糖”命名的产品名不副实。目前，法院已经受理了原告的起诉，三名原告正在通过美国的集体诉讼制度寻找更多类似处境的消费者加入，这一机制，我们会在本文后面的部分具体介绍。
起诉状提到，星巴克无糖香草蛋白拿铁、无糖焦糖蛋白拿铁、无糖香草蛋白抹茶等8款产品，实际上含糖量一点也不少，大杯装每份含糖13至21克。作为参考，一罐可口可乐含糖约35克，消费者或许以为自己在星巴克点了杯无负担的低糖饮品，实际上相当于喝下了半罐可乐。

面对原告提供的检测结果，星巴克的回应是，这里的“无糖”指的是在制作过程中没有额外添加糖，饮品中检测出的糖分来自牛奶中天然存在的乳糖，并强调自己已经在网站上说明了这一情况。
但原告显然不会满足于这样的解释，在他们看来，糖的来源并不重要，消费者看到“无糖”二字，合理预期就是整杯饮料不含糖。诉状援引联邦法规指出，法律禁止在通常消费的每个参考量含有超过0.5克糖的饮料上使用“无糖”标识，州消费者保护法也禁止以虚假和误导性的名称出售这些产品。另外，星巴克在官网上提供的小字补充说明，淹没在大量其他信息中，消费者的目光往往会被“无糖”大标签吸引，未必能仔细分辨不同概念的区别。
这其实就是本案最关键的争议点：面对似是而非、模棱两可的概念，企业应该审慎使用“无糖”表述，才称得上对消费者负责。

对我国消费者的启示：警惕无糖概念后的文字游戏这起诉讼虽然发生在大洋彼岸，但同样值得我们关注，原因在于，我国消费者身边，也有不少围绕无糖概念大玩文字游戏的营销，需要仔细分辨其真实性。
例如，2026年4月，有消费者发现，东鹏饮料旗下“东鹏0糖特饮”中，“0糖”二字并非产品成分的承诺，而是东鹏饮料注册的商标名称。更早以前，2021年，元气森林也引发过一场和糖有关的风波，该品牌在一款产品包装上使用了“0蔗糖”字样，但实际上成分中含有大量的果糖，并非一些消费者想象的那样不含糖。类似的，还有所谓“不另加糖”或“零添加糖”的说法，让人误以为饮料本身不含糖，实际上是在故意引导消费者忽略果汁本身的果糖含量。

根据我国《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，每100克固体或100毫升液体中糖含量不超过0.5克，就可以标注“无糖”。这里的“糖”特指葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖这5种糖的总和，值得一提的是，纯牛奶含有天然乳糖，除非进行水解工艺，否则无法宣称“0糖”，其他含牛奶成分的饮料也是如此。
从目前的情况来看，星巴克在中国的营销还是比较谨慎的，虽然也推出了高蛋白系列饮品，但没有像美国总部那样将其宣传为无糖饮品，否则同样可能在中国吃官司或者接到罚单。
美国的集体诉讼制度：让“蚂蚁”联合起来撼动大象说回到美国的案子，此次诉讼还有一点值得关注——得益于美国的集体诉讼制度，所有喝过涉案饮品的消费者，都有机会以身入局、获得公司支付的赔偿。
一个人被商家的营销手段误导了、喝下了含糖饮料，想要起诉大企业，要花掉不少律师费、占用大量时间和精力，往往得不偿失。但是，集体诉讼制度可以改变这种局面：它能聚沙成塔，把处境类似的大量原告集合成庞大的原告团体，共同向大企业发起诉讼。律所贴出一张召集令，凡是法律问题和事实背景相似的消费者都可以加入原告团，绝大多数时候原告无需预付律师费，只需要提供自己购买过涉事产品的小票作为证据，就可以分享胜利果实。
为什么律师愿意让消费者搭便车？这并非出自律师的善意或者慷慨，背后也有一套理性利己的小算盘：律师可以和原告团约定，基于赔偿总额按比例抽成。这样一来，能拉来起诉的人越多、事情搞得越大，就能把蛋糕做得更大，自己切到的一块分量自然也会更足。
另外，庞大的原告团体，也能在舆论层面打出威慑力，促使一贯傲慢的大企业坐上谈判桌、认真考虑息事宁人花钱和解。2020年，沃尔玛4000余名怀孕员工就孕期福利待遇问题集体起诉公司，沃尔玛选择花1400万美元和解了事，避免诉讼可能产生的高额惩罚性赔偿。
而从社会整体经济效率的角度来看，集体诉讼也有其优势——如果大量个体遭受了相似损害，与其让每个人单独起诉、重复消耗司法资源，不如允许一人或数人代表全体成员，一次性解决共同争点。

对于星巴克案，由于目前原告团的人数还未最终确认，评估最终涉案金额和可能的赔偿额度还为时尚早。参考其他知名企业因虚假宣传被起诉的情况，最终也很有可能以和解的方式结案，品牌方可能会在对每名消费者支付几美元或十几美元的同时，承诺修改产品名称、用更显著的方式作出提示。
对中国消费者而言，星巴克案是一面值得端详的镜子——当国内品牌纷纷跟风推出令人眼花缭乱的各类“无糖”、“0糖”、“不添加糖”产品，虽然国家标准正在不断完善，但各种擦边球误导性宣传依然按下葫芦起来瓢。要真正让“无糖”二字对得起消费者的信任，还需要监管的持续发力、消协组织的积极作为，以及消费者“较真”的勇气。