众所周知，桶陈是威士忌生产过程中极为重要的环节，一瓶威士忌最终的风味呈现，其中约有70%来自橡木桶。

但是，你知道一个橡木桶能够装多少瓶威士忌吗？今天就和大家聊聊橡木桶的名字和容量。

首先，我们来了解什么是橡木桶。

简单来说，橡木桶指的是用于陈年威士忌的木制容器，它通常由橡木制成。

用于制作橡木桶的橡木品种并不少，其中就包括了美国白橡木、来自欧洲的夏栎和无梗花栎，以及来自日本的水楢木等。

有些酒厂也在尝试用樱桃木、胡杨木等制作橡木桶，但相对小众。

不同类型的桶，其容量也有所不同。若按尺寸分类，目前流行的橡木桶分别为：

美国波本桶（190-200升）

美国波本桶（也称为美国标准桶）的容量约为190-200升，相当于约285瓶700ml的威士忌。

美国橡木桶（白橡木）常用于陈年波本威士忌，可赋予威士忌类似于香草般的香气，还有椰子、焦糖风味。

陈酿过波本威士忌的二手橡木桶便是波本桶，由于美国规定波本威士忌只能使用全新橡木桶熟成，这些使用过的橡木桶大多都会以便宜的价格出售。

这对于橡木桶需求量极大的苏格兰威士忌生产商来说，二手波本桶是不可多得的宝物。

不过，由于在陈年过程中部分威士忌会被蒸发（称为“天使的份额”），所以实际的瓶数会有所减少，而这主要取决于威士忌陈酿的时间。

四分之一桶（45-50升）

这些较小的橡木桶可以使酒液更充分地与桶壁接触，从增加了两者之间的物质交换速度，酒的熟成也随之变快。其中拉弗格四分之一桶就是一个很好的例子。

通常来说，四分之一桶有两个规格，其一是波本桶的1/4，酒桶容量为45-50升（约64-71瓶700ml威士忌）；另一个则是Butt桶的四分之一，容量为125升左右。

猪头桶（225~250升）

也叫重组桶，使用美国标准橡木桶重新组装而成，容量大约为225~250升（约321-357瓶700ml威士忌）。

比如，泰斯卡25年便是在美国猪头桶和欧洲的再填橡木桶中熟成，是一款海风、海盐和橡木味及果香相互平衡的威士忌。

葡萄酒桶（250-300升）

这种橡木桶普遍使用于葡萄酒产业，通常由欧洲橡木制成，容量为250-300升（约357-429瓶700ml威士忌）。

葡萄酒桶能够给威士忌带来复杂、多变的风味。

比如，里奥哈葡萄酒桶会赋予威士忌水果香味，风味复杂又清新；苏玳葡萄酒桶则会带来更高的甜美度，有蜂蜜、奶油糖果、坚果与热带水果味。

邦穹桶（450~500升）

一种桶型矮胖的橡木桶，容量一般为450~500升（约643-714瓶700ml威士忌），常用于朗姆酒及雪莉酒产业。

雪莉桶（约为500升）

外形较为高瘦，容量约为500升（约714瓶700ml威士忌），可由美国白橡木或欧洲橡木制成。

使用雪莉桶陈酿威士忌，既不会带来过重的新桶味，又能赋予其丰富的果香风味。

比如雪莉威士忌爱好者们耳熟能详的麦卡伦、格兰花格等，他们所推出的酒款就有不少采用了雪莉桶陈酿。

波特桶（550-650升）

容量为550-650升（约786-929瓶700ml威士忌），通常由欧洲橡木制成，也有不少部分用美国橡木制作。

它们的头尾较长，用于波特酒的陈酿。其中红宝石波特桶主要带来草莓与覆盆子的风味，口感甜美宜人；白波特桶给威士忌带来明显的水果、焦糖、香草和椰子的味道。

比如，百富21年波特桶便是使用波特桶的典型案例。

这款酒于波特酒桶内进行二次熟成，既有着明显的波特桶风味，又保证了苏格兰百富原有的特性。

除此之外，部分酒厂还会使用容量约为50升的八分之一桶，或者容量约40升的Blood Tub桶。

总而言之，橡木桶是威士忌酿造过程中的特殊存在，而了解橡木桶的类型，对于选择威士忌也非常重要。